Беляши с мясом
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 694 кКалл.
Захотелось ощутить вкус давно забытых беляшей из детства. В памяти всплыл даже отрывок из дества: мы с мамой идем на пляж Дельфин, а у лестницы ведущей вниз всегда продавали беляши. Тогда мне казалось, что ничего вкусней на свете просто нет.:-) Мои беляши получились вкусными, но те из детства все равно вкусней:-) Жаль, что их больше никогда не попробовать:-) Возможно вам будет интересен рецепт пышных беляшей с мясом на сковороде, напишите, что думаете.
Рецепт беляшей с мясом
Ингредиенты
- растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
- фарш (свинина и курица) - 700 г
- дрожжи сухие - 1 ст.л.
- соль - 2 щепотки
- сахар - 1 ст.л.
- вода - ½ л
- мука - 500 г
- зелень рубленая - 3 горсти
Как приготовить
Фарш: курица и свинина пополам + лук + зелень. Посолили, поперчили и отставили в сторонку.
Делаем тесто. Я написала, что использовала 500 грамм муки, т. к. рецепт требует цифровых данных. На самом деле, муку я не мерила, а сыпала столько, сколько вберет в себя тесто. Сейчас объясню поэтапно.
В миску налила пол-литра слегка теплой воды, добавила дрожжи 1 ст. ложку + 2 щепотки соли + 1 ст. ложку сахара, все растворила в воде, добавила немного просеянной муки (где то пол стакана), хорошо перемешала, накрыла миску полотенцем и дала постоять 30 мин Это называется, по моему, опара...
Тесто постояло 30 мин, теперь в него добавляю 2-3 ст. ложки растительного масла (добавила 3 ст ложки). И вот теперь постепенно всыпаю туда обязательно просеянную муку. Всыпаю и мешаю тесто, всыпаю и мешаю. Постепенно, понемногу, чтобы не забить тесто мукой. Надо вымесить такое тесто, чтобы к рукам не прилипало, было эластичным и не тяжелым.
Тесто готово. Раскатываю большой круг, выдавливаю большой кружкой круги, на один кружок кладу фарш, другим кружком накрываю и защипаю по бокам.
В высокую сковородку до половины налила масло и жарила без крышки в кипящем масле, переворачивая с двух сторон. Огонь под сковородой отрегулировала так, чтобы был не сильно большой и не сильно маленький, средний огонь, иначе беляши могли быстро зарумяниться, но фарш внутри мог не приготовиться, а так, на среднем огне, у фарша было время приготовиться. Вот такие красивые и мягкие получились колобки:-) Приятного аппетита:-)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить беляши со свининой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Это какой-то шедевр!!!
ofathede2003, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Ofathede2003, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Мои гости требовали добавки)))
Знакомая научила готовить беляши без дрожжей с мясом.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт беляшей с мясом!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо, ofathede2003!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим беляши с мясом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Готовится элементарно)
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю беляши с мясом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Ofathede2003, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо огромное за рецепт, ofathede2003!
беляши с мясом просто супер.
Все мои подруги делают теперь беляши с мясом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Привет!
Я не ем беляши с мясом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Я пошла делать как у вас!!!