Беляши с мясом в духовке

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 140 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 198 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт беляшей с мясом в духовке
Фото готового рецепта беляшей с мясом в духовке

Все привыкли, что беляши обжариваются на сковороде (или в казане) с добавлением большого количества масла. Каково же было мое удивление, когда я узнал, как приготовить беляши с мясом в духовке! Возможно вам будет интересен рецепт беляшей на дрожжах, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт беляшей с мясом в духовке

  • Общее время:  140 мин
  • Рецепт на:  9 порций
  • Калорий:  198 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

Благодаря тому, что можно сразу отправить целую партию беляшей в духовку, готовятся они гораздо проще привычных. Кроме того, они получаются не такими жирными. И если обычные беляши больше подходят для перекуса в качестве фаст-фуда, то беляши из духовки можно смело подавать на стол вместо бутербродов.

Ингредиенты

  • Мука — 350 г
  • Маргарин — 200 г
  • Сметана — 200 мл
  • Яйцо — 2 шт.
  • Свинина — 200 г
  • Говядина — 200 г
  • Картошка — 300 г
  • Луковица — 1-2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

1. Маргарин заранее достаю из холодильника, размягчаю его, разрезаю на кусочки и перекладываю в миску, добавляю сметану (20% жирности), яйцо и перемешиваю, порционно ввожу муку и замешиваю тесто, сразу разделяю его на кусочки, оставляю их на 40 минут.

2. Картошку чищу и мою, мясо мою и пропускаю оба вида через мясорубку, затем соединяю в миске, солю и перчу, перемешиваю.

Рецепт беляшей с мясом в духовке

3. В картошке вырезаю глазки, нарезаю овощ мелким кубиком.

Рецепт беляшей с мясом в духовке

4. Луковицу чищу от шелухи и мою в холодной воде, нарезаю мелким кубиком.

Рецепт беляшей с мясом в духовке

5. В миску к фаршу добавляю нарезанный картофель и луковицу, а также добавляю измельченный лавровый лист.

Рецепт беляшей с мясом в духовке

6. Займусь отдохнувшим тестом: один из кусочков немного раскатываю и по центру выкладываю полученную начинку.

Рецепт беляшей с мясом в духовке

7. То же самое проделываю и с остальными кружочками из теста, затем собираю края в центр и оставляю дырочку.

Рецепт беляшей с мясом в духовке

8. Взбиваю оставшееся яйцо, смазываю им верх каждого беляша, оставляю их еще на 15 минут.

Рецепт беляшей с мясом в духовке

9. Противень посыпаю мукой, выкладываю на него беляши, отправляю выпечку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут.

Рецепт беляшей с мясом в духовке

10. Достаю ароматные и вкусные беляши из духовки, подаю их к столу. Приятного аппетита!

Рецепт беляшей с мясом в духовке

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить беляши в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Инна Ожибко
Инна Ожибко

Тинка,:) очень аппетитное фото беляшей с мясом в духовке

Даша Стовба
Даша Стовба

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать беляши с мясом в духовке просто.
Спасибо за рецепт)))

necimbo
necimbo

Попробуйте беляши без дрожжей с мясом. Очень хороший рецепт!!

Русакова Инга
Русакова Инга

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

yaroslava71
yaroslava71

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит беляши с мясом в духовке.

nedogoda_71
nedogoda_71

Тинка, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Патрушева Тома
Патрушева Тома

Чудненький рецепт)))