Брускетта

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 259 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник, на скорую руку. Рецепт брускетты относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт брускетты
Фото готового рецепта брускетты

Этот вкусный итальянский бутерброд можно приготовить легко и быстро для перекуса или подать на праздничный стол и, хотя это блюдо изначально считалось едой бедняков, ваши гости будут довольны. Возможно вам будет интересен рецепт брускетты с тунцом, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт брускетты

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  259 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты
  • Повод:  На завтрак, На полдник, На скорую руку

Очень простое в приготовлении блюдо-закуска, основой которого выступает обжаренный хлеб, а начинку для хлеба можно приготовить из чего угодно. Я же расскажу вам, как приготовить брускетту с начинкой из вяленых помидоров, оливок и моцареллы. Такие бутерброды можно приготовить к завтраку, обеду или ужину, они отлично подходят для перекуса. А еще брускетта пользуется успехом у гостей, поэтому на праздничном столе этому блюду тоже будет место. Готовим!

Ингредиенты

  • Белый хлеб — 4 Ломтика
  • Моцарелла — 40 г
  • Оливки консервированные — 8-10 шт.
  • Вяленые помидоры — 6-8 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Оливковое масло — 1 ч.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Базилик сушеный — 2 Щепотки (если есть свежий - 5-6 листиков)

Как приготовить

В идеале брускетту готовят из чиабатты, но можно за основу взять любой белый хлеб. Нарезаем его ломтиками толщиной чуть больше 1 см.

И на сухой сковороде обжариваем хлеб до румяной корочки. В некоторых рецептах советуют смазать хлеб перед обжаркой оливковым маслом, но я не буду.

Рецепт брускетты

Хрустящие обжаренные кусочки хлеба натираем чесноком.

Рецепт брускетты

Нарезаем на маленькие кусочки оливки без косточек.

Рецепт брускетты

Отрезаем от шарика моцареллы небольшой кусочек и нарезаем примерно такими же кусочками, как оливки.

Рецепт брускетты

Я буду использовать домашние вяленые помидоры. Нарезаем.

Рецепт брускетты

Выкладываем все ингредиенты в миску, добавляем базилик, соль, перец и оливковое масло. Можно использовать масло от вяленых помидоров.

Рецепт брускетты

Перемешиваем.

Рецепт брускетты

И выкладываем на кусочки обжаренного ароматного хлеба. Блюдо готово.

Рецепт брускетты

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брускетту со шпротами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
filipovich_84
filipovich_84

Попробую это блюдо. Спасибо!

Елизавета Елина
Елизавета Елина

Рецепт весьма кстати!

Ева Васильчикова
Ева Васильчикова

Делала брускетту на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

arangonda
arangonda

А я готовила брускетту уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ksyunya87!!!

elyilor
elyilor

брускетту с ростбифом готовила, а брускетту еще нет. Надо попробовать.

ulomoupo
ulomoupo

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала брускетту.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим брускетту на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

lutrica1972
lutrica1972

А как же мне хочется уже приготовить.

Алена Оглоблина
Алена Оглоблина

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

annayaki
annayaki

Никогда не делала, попробую обязательно!

Рудопысова Катарина
Рудопысова Катарина

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

coner
coner

Мой любимый человек очень любит брускетту и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

caraleso
caraleso

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Дехтиевская Тася
Дехтиевская Тася

Искала брускетту, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

idrasit
idrasit

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Чачило Зинка
Чачило Зинка

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

edindup1988
edindup1988

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

kuradom
kuradom

Спасибо, ksyunya87, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

galka71
galka71

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

idombaim
idombaim

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ksyunya87, ваш рецепт брускетты самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Чаевская Ева
Чаевская Ева

Я с дочкой делаем брускетту. Довольно вкусно выходит :)