Чебуреки с бараниной

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 160 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 179 кКалл.

Рецепт чебуреков с бараниной
Фото готового рецепта чебуреков с бараниной

Чебуреки с бараниной - это классический вариант данного восточного блюда. Именно мясо барашка придает ему столь уникальный вкус, а дополненное специями оно получается довольно пикантным. Кроме того отметим, что жарить чебуреки мы будем во фритюре в довольно большом количестве масла. Это сделает данное блюдо воздушным и особенно нежным. Хотя за неимением фритюра Вы вполне можете воспользоваться сковородой. Только количество масла при этом все равно должно быть довольно большим.

Чебуреки с бараниной относятся к восточной кухне, а в частности к татарской. Также распространено данное блюдо и среди кавказских народов. К нам же оно пришло относительно недавно, но очень быстро завоевало популярность не меньшую, чем на востоке.

Приготовить же чебуреки с бараниной не так уж сложно! Нужно лишь иметь представление о процессе их изготовления, а также знать несколько хитростей. Впрочем, об этом мы поведаем Вам далее в тексте этого пошагового рецепта с фото. Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков сочных, напишите, что думаете.

Рецепт чебуреков с бараниной

  • Общее время:  160 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  179 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Баранина 300 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Чеснок пара зубчиков
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Тмин по вкусу

Как приготовить

Подготовим для приготовления нашего блюда мясо барашка, лучок, чесночок, муку и специи на свое усмотрение.

Теперь измельчаем баранину либо ножом, либо при помощи мясорубки. Добавляем к полученному фаршу измельченный репчатый лучок, чесночок, черный перчик молотый, соль и тмин Затем мясную начинку тщательно перемешиваем.* В целом, для приготовления чебуреков Вы можете использовать специи на свое усмотрение.

Рецепт чебуреков с бараниной

Просеиваем пшеничную муку через мелкое сито.

Рецепт чебуреков с бараниной

Из муки, соли и воды замешиваем очень крутое тесто. Когда оно будет готово, его следует завернуть в пленку и оставить отдыхать минимум на два часа. Затем его следует разделить на равные не слишком большие кусочки и из каждого из них раскатать лепешки диаметром около 15-ти см. Толщина теста при этом должна быть около 2 мм.

Рецепт чебуреков с бараниной

Фарш разбавляем небольшим количеством воды или кефира. Затем по столовой ложке укладываем его в центр каждой раскатанной ранее лепешки.

Рецепт чебуреков с бараниной

Сворачиваем чебурек и тщательно залепляем его края. Не должно остаться ни одной дырочки, а иначе в процессе жарки вся начинка вылезет наружу!

Рецепт чебуреков с бараниной

Чебуреки обжариваем либо во фритюре, либо на сковороде, но с добавлением большого количества масла. Жарим с двух сторон до образования золотистой корочки. В целом процесс этот довольно быстрый. Готовые чебуреки с бараниной замечательно сочетаются с горячим чаем!Приятного аппетита.

Рецепт чебуреков с бараниной

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
areeddisu
areeddisu

Не умею готовить в принципе вообще, а чебуреки с бараниной сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
чебуреки с бараниной съели за один присест!

bobunets_95
bobunets_95

Спасибо за вкуснатищу!!!

Саша Чайникова
Саша Чайникова

Я обязательно на днях попробую твой вариант чебуреков с бараниной

dzhulyetta
dzhulyetta

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала чебуреки с бараниной-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

anotherpages1998
anotherpages1998

Теперь это мой любимый чебуреки с бараниной.

engure1985
engure1985

Пробовала приготовить домашние чебуреки, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

umetereas
umetereas

Приготовила чебуреки с бараниной!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

kalva_99
kalva_99

Впервые делала чебуреки с бараниной.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))