Чебуреки с сочной начинкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 263 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на полдник.
Чебуреки, беляши - излюбленное лакомство, однако, не рекомендую покупать их в уличных ларьках или у бабушек. Лучше потратить время и сделать их по рецепту, как приготовить чебуреки с сочной начинкой. Возможно вам будет интересен рецепт тонких чебуреков с картофельной начинкой, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт чебуреков с сочной начинкой
Чебуреки готовятся в большом количестве масла, они вредны для фигуры, но отказать себе в таком лакомстве очень сложно, особенно если они только что приготовленные, горячие, с румяной и хрустящей корочкой. И если уж и портить фигуру, то делать это нужно вкусно. Кроме хрустящего теста важна и сочная начинка. Чебуреки можно кушать горячими или уже остывшими, можно приготовить к ним овощной соус или просто полить кетчупом.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 4 стак.
- Вода — 1,5 стак.
- Растительное масло — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Луковица — 3 шт.
- Фарш свино-говяжий — 0,5 кг
- Специи — По вкусу
Как приготовить
1. Готовый свино-говяжий фарш перекладываю в миску, через мясорубку или на терке измельчаю луковицу, кладу все в фарш, солю и кладу специи по вкусу, перемешиваю.
2. Готовлю тесто: воду довожу до кипения, добавляю 1 чайную ложку соли и чайную ложку растительного масла. В миску просеиваю муку и вливаю кипяток.
3. Сперва ложкой быстро размешиваю, а затем и руками вымешиваю эластичное тесто, после чего оставляю его на 10-15 минут.
4. Тесто скатываю в колбаску и нарезаю на части, каждую раскатываю, внутрь выкладываю небольшое количество начинки, заворачиваю и плотно защипываю.
5. Сковороду ставлю на огонь, наливаю в нее растительное масло, разогреваю его очень хорошо, выкладываю чебуреки на поверхность. Обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
6. Готовые чебуреки сперва выкладываю на бумажное полотенце, а затем перекладываю на блюдо и подаю с соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки из духовки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Большое спасибо!!!
У ompedo очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Здравствуйте все! Только что я приготовила пикантные чебуреки с фасольевой начинкой. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Приготовила мужу чебуреки с сочной начинкой.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо ompedo за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.