Тонкие чебуреки с картофельной начинкой
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 652 кКалл.
Картофель нужно сварить заранее и после остывания почистить. Зелень можно на свой вкус. Можно свекольные листья, крапиву, листья редиски, в обшем все, что возможно. Желаю всем удачи! Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков из духовки, напишите, что думаете.
Рецепт тонких чебуреков с картофельной начинкой
Ингредиенты
- творог - 400 г
- сметана - 5 ст.л.
- зелень рубленая - 250 г
- растительное масло - 70 мл
- соль - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 1 кг
- сыворотка - 400 мл
- сода - ½ ч.л.
- сливочное масло - 40 г
- картофель вареный - 800 г
Как приготовить
Просеянную муку мешать с содой и солью (1 ст. л.), сделать углубление, влить туда сыворотку и заместить тесто. Оставить настояться 20 мин Тем временем приготовим начинку.
Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить к нему творог, рубленную зелень, сметану, растительное масло, соль (1 ст. л.) и все хорошенько перемешать.
Формируем из начинки шарики.
Из теста тоже формируем шарики. У меня получилось из начинки и из теста восемь шариков.
Раскатываем шарики скалкой, диаметром 10 см. Кладем по центру шарик из начинки и заворачиваем сверху.
Раскатываем скалкой уже готовый шарик с начинкой, толщиной 2-3 мм.
Кладем на хорошо разогретую сковороду. С каждой стороны жарим 1-2 минуты, на сильном огне (должно образоваться легкая корочка). Вынимаем и смазываем сливочным маслом с обеих сторон. Подаем с холодным молоком или сметаной.
Разрезаем на порционные кусочки и подаем. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки по госту. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Какой интересный рецепт тонких чебуреков с картофельной начинкой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тонкие чебуреки с картофельной начинкой.
Раньше думала, что тонкие чебуреки с картофельной начинкой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Роза!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
А мой муж любит готовить пикантные чебуреки с фасольевой начинкой realcooks.ru/zakuski/chebureki/pikantnye-chebureki-s-fasolyevoi-nachinkoi. Думаю, тонкие чебуреки с картофельной начинкой тоже нужно попробовать.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Роза, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Рецептик тонких чебуреков с картофельной начинкой прямо специально для меня.
Очень довольна тонкими чебуреками с картофельной начинкой! Благодарю за рецепт.