Холодец из куриных лапок
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч 30 мин. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 63 кКалл.
Вкусный и недорогой холодец из куриных лапок и голени!
Холодец, приготовленный дома, не обязательно должен быть из свиных ножек. Очень вкусное и легкое блюдо получается из куриных лапок. Такой холодец очень полезен всем, а особенно тем, кто страдает заболеваниями суставов. А также можно его употреблять тем, кто следит за фигурой и сидит на диете. Возможно вам будет интересен рецепт холодца с курицей, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт холодца из куриных лапок
Ингредиенты
- Куриные лапки - 800 г
- Куриные ножки - 700 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Вода - 3 л
Как приготовить
1. Куриные лапки и голень промываем и заливаем водой, оставляем на час, что бы отмокли. После чего отрезаем коготки и если есть пленка, то ее снимаем.
2. Перекладываем лапки и голень в кастрюлю, наливаем воду, она должна немного прикрывать мясо. Ставим кастрюлю на огонь. Чистим луковицу, морковь, выкладываем в бульон, добавляем специи. Солим по вкусу. Как бульон начинает закипать, снимаем пенку, огонь убавляем до минимума, холодец должен вариться на медленном огне, тогда бульон получится прозрачный. Готовим под закрытой крышкой 3 часа.
3. Через мелкое сито или марлю сложенную в несколько раз, процеживаем бульон. Добавляем в него измельченные, пропущенные через пресс зубчики чеснока. Отделяем куриное мясо от косточек и кожи, выкладываем в формочку. Заливаем процеженным бульоном. Как холодец немного остынет, отправляем его в холодильник на несколько часов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец в бутылке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
А мы так готовим http://realcooks.ru/zakuski/kholodets/kholodets-iz-telyatiny-i-kurinykh-potroshkov.
Красотищаа!
Да да вкусняха)
Tonya88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Рецепт холодца из куриных лапок понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Делала холодец из куриных лапок на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tonya88.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Tonya88, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе холодец из куриных лапок в коллекцию рецептов.