Фреш-роллы
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 215 кКалл. Нам понадобится Нож шефский, Сковорода алюминиевая. Рецепт фреша-роллов относится к вегетарианским рецептам.
Рецепт фреша-роллов
Тофу можно использовать маринованный: надо оставить его на два часа в смеси стакана воды, 50 мл соуса тамари и специях по вкусу.
Ингредиенты
- Рисовая бумага 8 шт.
- Морковь 40 г
- Ростки сои 40 г
- Тофу 200 г
- Смесь салатных листьев 80 г
- Огурцы 1 шт.
- Кокосовая стружка 5 г
- Листья мяты 4 г
- Жареный кунжут 3 г
- Жареный арахис 70 г
- Кетчуп 45 г
- Овощной бульон 80 мл
- Перец чили хлопьями 5 г
- Соус терияки 100 г
Специальное оборудование:
Нож шефский, Сковорода алюминиевая
Как приготовить
Соединить в чаше блендера овощной бульон (комнатной температуры), дробленый чили (не очень острый), кетчуп и жареный арахис и пробить до однородного состояния.
Огурец (нужен небольшой, грамм на сто) разрезать пополам, вынуть сердцевину с семенами. Нарезать огурец и морковь соломкой.
В широкой по диаметру листа рисовой бумаги сковороде нагреть до 60 градусов воду и опустить в нее лист секунд на десять, до набухания.
Разместить его на разделочной доске, посыпать кокосовой стружкой, выложить салатную смесь (лоло-россо, латук, корн, руккола, мангольд), морковь, огурец, тофу, ростки сои и листья мяты. Свернуть в ролл.
Потом подержать в воде второй лист рисовой бумаги, также выложить на доску, посыпать кунжутом и завернуть в него ролл.
Точно так же поступить с остальными листами рисовой бумаги и оставшимися ингредиентами.
Разложить роллы по тарелкам, разрезав надвое. Добавить соус терияки. Отдельно подать арахисовый соус.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить роллы с колбасой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень хороший вариант фреша-роллов. Вкусно!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт фреша-роллов.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Посмотрите рецепт realcooks.ru/zakuski/rolly/belkovye-rolly, не пожалеете.
Михайлюта, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Михайлюта, сделала сегодня фреша-роллов.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
А я всегда готовлю с Михайлюта и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Только закончила приготовление фреша-роллов.
Спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
А я делала фреша-роллов строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Пошла пробовать…)))))
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Приготовила фреша-роллов!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Делаю фреша-роллов который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Михайлюта, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!