Вьетнамские роллы с мясом ягненка

Простой рецепт вьетнамской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 232 кКалл. Нам понадобится Вок.

Рецепт вьетнамских роллов с мясом ягненка
Фото готового рецепта вьетнамских роллов с мясом ягненка

Рецепт вьетнамских роллов с мясом ягненка

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  232 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Вьетнамская

Ингредиенты

  • Мясо ягненка 110 г
  • Фунчоза 37 г
  • Сухие китайские грибы 26 г
  • Морковь 37 г
  • Лук-шалот 17 г
  • Чеснок 5 г
  • Рыбный соус 31 мл
  • Сок лайма 16 мл
  • Устричный соус 11 мл
  • Темный соевый соус 1,5 мл
  • Кунжутное масло 5 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Сахар 24 г
  • Картофельный крахмал 1 г
  • Кукурузный крахмал 10 г
  • Кинза 8 г
  • Рисовая бумага 8 шт.
  • Соль 3 г
  • Перец чили 2 г
  • Тайский птичий острый перец 2 г

Специальное оборудование:

Вок

Как приготовить

Смешать 7 мл устричного соуса, кукурузный крахмал, сахар (3 г) исоль (1,5 г), замариновать ягненка на два часа. Черные древесные грибы замочить в прохладной воде насорок минут.

Мясо мелко нарубить, обжарить ввоке с луком, нарезанным соломкой, икаплей масла. Добавить остатки соли и устричного соуса, мелко нарезанные грибы, морковь соломкой илапшу, соевый соус, чуть-чуть воды, картофельный крахмал, сок лайма (6мл), кунжутное масло, 6 мл рыбного соуса. Все прогреть.

Для соуса тайский чили (2 г) и чеснок мелко нарубить, заправить соком лайма (10 мл), добавить 50 мл воды, 25 мл рыбного соуса и 20 грамм сахара. Рисовую бумагу размочить, свернуть роллы, обжарить на сковороде, подавать ссоусом икинзой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить роллы ассорти. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

5 / 5
Рейтинг рецепта
Балуева Ольга
Балуева Ольга

Оооочень вкусно получилось

lera75
lera75

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

ulonomo
ulonomo

Замечательный рецепт. Думаю, любителям огуречных роллов должно понравится.

dzhulyetta
dzhulyetta

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

inanalal1975
inanalal1975

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить вьетнамские роллы с мясом ягненка,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

ongangi1987
ongangi1987

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

alla
alla

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Аршинова Вера
Аршинова Вера

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Анюта Серпиченко
Анюта Серпиченко

Надо попробовать приготовить вьетнамские роллы с мясом ягненка

Азарная Ярина
Азарная Ярина

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Маша Гаас
Маша Гаас

Это просто очень вкусно

levchuk_73
levchuk_73

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

icrisu
icrisu

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Татьяна Солодовникова
Татьяна Солодовникова

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

polina93
polina93

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

anutot2003
anutot2003

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с вьетнамскими роллами с мясом ягненка много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

ucimracra
ucimracra

Мы тоже недавно первый раз делали вьетнамские роллы с мясом ягненка. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

svetlana89
svetlana89

Сделала вьетнамские роллы с мясом ягненка, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!