Нежная и сочная самса

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 228 кКалл.

Фото готового рецепта нежной и сочная самса

Самса никого не оставит равнодушным - вкусная, сочная и очень мясная!

Очень нежная на вкус и сочная получается самса.

Ну, очень вкусная самса.

Давненько я не готовила самсу, поэтому выставляю только одно фото, которое у меня сохранилось. Как только буду готовить, обязательно добавлю пошаговые фотографии. Возможно вам будет интересен рецепт самсы с зирой, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт нежной и сочная самса

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 228 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 4 стак. (200 мл)
Кефир - 250 мл
Маргарин - 250 г
Соль - 0.5 ч.л.

Для начинки:

Соль - по вкусу
Фарш мясной - 500 г
Перец черный молотый - по вкусу
Лук репчатый - 3 шт.

Как приготовить

1. Замесить тесто из вышеуказанных ингредиентов, завернуть его в пищевую пленку или просто положить в целлофановый пакет и положить в холодильник не менее чем 1 час.

2. Сделать фарш из мяса, лука, соли и перца (желательно мясо и лук нарезать в-ручную мелкими кубиками, или прокрутить мясо на мясорубке через крупную решетку, но лук нарезать только в-ручную), хорошо перемешать.

3. Из отдохнувшего теста раскатать сочни (диаметром 10-12 см).

4. На каждый из них выложить столовую ложку фарша. Можно сюда же, если нежирное мясо, добавить сало мелко резанное или кусочек масла сливочного.

Самса может быть любой формы. Мне нравится треугольная.

Слепленную самсу переложить на противень, смазать взбитым яйцом. Печь 30-40 минут при 150-170 градусах.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить самсу круглую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.