Шоколадный тарт
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 534 кКалл.
У каждого своего пристрастия. Даже если речь идет о 4-х летнем ребенок: моя дочь обожает все шоколадное. Для нее просто хлеб в шоколад обмокни это уже вкусно, и наоборот: подашь ей наивкуснейший десерт, но без шоколада есть вероятность, что не понравится. Поэтому, когда она попросила испечь шоколадный пирог, я решила попробовать испечь в шоколадном варианте свою любимую (на данный момент) форму выпечки тарт. Вкусно, шоколадно, основа крошится, а начинка такая насыщенная, влажная. Возможно вам будет интересен рецепт тарта с малиной, напишите, что думаете.
Рецепт шоколадного тарта
Ингредиенты
- груши - 1 шт.
- мука - 150 г
- сливочное масло - 60 г
- яйца куриные - 60 г
- какао-порошок - 30 г
- сахарная пудра - 75 г
- сахар - 60 г
- шоколад молочный - 30 г
- яйца куриные - 18 г
- сливочное масло - 110 г
- мука - 12 г
- какао-порошок - 15 г
- миндальная мука - 60 г
Как приготовить
Для теста лопаточкой разминаем сливочное масло. Добавляем сахарную пудру (просеянную), хорошенько мешаем до объединения.
Потом вмешиваем яйцо хорошенько.
Просеиваем туда сухие ингредиенты, вымешиваем.
Тесто "упаковываем" в пленку. Я сразу отрезаю большой кусок, чтобы можно было потом в этой пленке и раскатывать. Трамбуем и в холодильник.
Теперь начинка. Растапливаем шоколад (любым способом, я просто сыплю его в мешок и опускаю в кипяток). И опять растираем масло лопаточкой (признаюсь, я это делала в той же чаше). Потом сахар, яйцо, шоколад. Хорошо вымешать.
Теперь просеянные сухие ингредиенты. Вымешать и отставить.
Теперь нарезаем груши тонкими дольками (у меня одна очень спелая) можно и другие фрукты/ягоды. Хорошо сочетающиеся с шоколадом вишня или малина.
Разогреваем духовку до 190 С. Достаем тесто, раскатываем между пленкой, переносим в форму, утрамбовываем, излишки срезаем, прокалываем в нескольких местах.
Выкладываем начинку на тесто и груши.
Выпекаем минус 35-40.
Готовый тарт остужаем. Я его еще слегка для блеска и большей сочности пропитала простым сиропом (сахар с водой прогрела). Посыпаем пудрой и зовем всех шокоголиков пить чай!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт с нутеллой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Делала шоколадный тарт на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Готовила тарт со сливами, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо большое за замечательный рецепт шоколадного тарта.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шоколадный тарт…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))