Молочный тарт
Простой рецепт африканской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 451 кКалл.
Южноафриканский десерт, позаимствованный из средневековой Голландии, появился в книге повара Томаса Фан дер Ноот, 1510 г. Рецепт, конечно, уже немного изменен. Возможно вам будет интересен рецепт грушевого тарта, напишите, что думаете.
Рецепт молочного тарта
Ингредиенты
- мука - 325 г
- сахар - 100 г
- соль - 1 щепотка
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 450 мл
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- корица - по вкусу
- кардамон - по вкусу
Как приготовить
Начинка. Молоко с корицей поставить на водяную баню (или в кастрюлю с антипригарным). Отдельно смешать соль, сахар и крахмал с каплей молока. Вмешать аккуратно в молоко в кастрюле и помешивая еще немного подержать на плите. Снять. Добавить масло. Остудить и добавить сначала отдельно взбитые желтки, потом белки.
Тесто. Можно не мучиться и взять пласт слоеного теста и красиво завернуть края за борт. Получается тоже очень хорошо и быстро. А можно сделать это. В блендере смешать муку, соль, сахар. Добавить кусочки масла, а потом 1 яйцо. Равномерно распределить тесто по форме (любая форма для пирога), потыкать вилкой и остудить 30 минут. Духовка 185 С, на 15-20 минут.
Наполнить тесто молочной смесью. Печь ок. 20 минут при 200С и 10 минут при 175С. Если сильно темнеет, поставить вниз деко с водой (и потыкать спичкой верх). При подаче посыпать корицей с сахаром. Хорошо подходит к кофе. И, в принципе, можно начинку использовать для фруктовых десертов (без добавления яиц).
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт с малиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Очень хороший вариант молочного тарта. Вкусно!
Спасибо большое, Сачко, освежила в памяти рецепт молочного тарта!
порадую любимого.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт тарта с нутеллой, тоже очень понравилось.
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо тебе, Сачко, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю молочный тарт!!!
Еще раз спасибо!!!
Готовила вчера молочного тарта по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо за рецепт молочного тарта, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Сачко!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила молочный тарт, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Сачко спасибо вам огромное!
Опачки!
Теперь братик обрадуется молочному тарту!