Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 90 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: новый год, рождество. И все это мы будем варить.
Заливное можно приготовить в порционных формах. Чтобы блюдо можно было аккуратно достать, выстелите каждую форму слоем пищевой пленки.
Отделите мясо от костей и мелко нарежьте. Приправьте лимонным соком и черным молотым перцем.
Зеленый горошек бланшируйте в подсоленной воде 1 минуту после закипания, слейте воду и обдайте холодной водой. Откиньте на дуршлаг.
Сладкий перец, корнишоны и листья петрушки мелко нарежьте. Смешайте в миске куриное мясо, петрушку, перец, корнишоны и горошек. Приправьте солью и перцем так, чтобы смесь казалась чрезмерно приправленной. Перемешайте.
Прямоугольную форму для кекса 9х16 см застелите двумя слоями пленки, чтобы она свешивались с краев, заполните водой и слейте: так пленка будет плотно прилегать к стенкам. Выложите подготовленную массу, не утрамбовывая, чтобы она лежала рыхло.
Желатин залейте холодной водой. Разогрейте бульон, добавьте отжатый желатин и прогрейте до полного растворения. Перелейте бульон с желатином в форму, прикройте свисающими краями пленки. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник до полного застывания. Перед подачей снимите пленку с поверхности, переверните форму с заливным на длинное прямоугольное блюдо и аккуратно снимите пленку. Подавайте, нарезав толстыми ломтями, с хреном и горчицей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить slim заливное. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с заливным мозаика!
Вот сейчас по Вашему рецепту, onena, делаю это чудо чудное;)
Вот это да! Какой красивый рецептик заливного мозаика! А вкусный и простой!
Может быть кому и пригодиться тоже realcooks.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-morskoe-dno.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит заливное мозаика.
Большое тебе спасибо, onena, за такие простые, но аппетитные блюда.
Onena, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!