Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 226 кКалл.
Вкусный жульен с грибами и орехами в сливочном соусе под золотистой сырной корочкой звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит как горячая закуска в меню для праздничного стола. Возможно вам будет интересен рецепт жульена с курицей, напишите, что думаете.
Натереть сыр на крупной терке и поделить на 3 части.
Сливочное масло растопить, добавить муку, размешать и обжарить, так чтобы не было комочков.
Небольшой струйкой влить молоко, перемешать и снять сковороду с огня, остудить.
В молочную смесь добавить яйцо, 2/3 части сыра, перемешать.
Очищенные орехи измельчить и добавить 2/3 часть в молочную смесь, перемешать. Величина помола орехов по вкусу.
Очищенный репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Подготовленные шампиньоны нарезать ломтиками и добавить к луку, посолить и поперчить, готовить до полной готовности.
В кокотницы или горшочки выложить порционно грибную смесь. У меня вышло 4 формочки по 100 мл и 2 по 150 мл.
Залить грибы молочным соусом, посыпать орехами и оставшимся сыром, украсить ломтиком шампиньона.
Запекать в духовке при температуре 180 С до румяной корочки, минут 20. Подавать в горячем виде. В холодном виде тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жульена из шампиньонов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
vaslyaeva_71, ваш рецепт новогоднего жульена самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на новогоднего жульена, если бы не доверяла рецептам vaslyaeva_71 на все 100%.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
А мой муж любит готовить жульена в картофеле. Думаю, новогоднего жульена тоже нужно попробовать.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик новогоднего жульена в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Новогодний жульен — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Обязательно приготовлю!
vaslyaeva_71, спасибо!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо vaslyaeva_71 за то, что даёт нам возможность выбора!
Как это должно быть вкусно!!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. vaslyaeva_71, Спасибо!
Готовила новогоднего жульена на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит новогоднего жульена:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!