Борщ без свеклы

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 92 кКалл.

Рецепт борща без свеклы
Фото готового рецепта борща без свеклы

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами! Возможно вам будет интересен рецепт заправки для борща из свеклы на зиму, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт борща без свеклы

  • Общее время:  150 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  92 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Все остальные ингредиенты в супе я сохранила, поэтому цвет остался, хоть и не такой сильный, поскольку есть томатная паста и помидоры. Наваристое блюдо получается ничуть не хуже, чем классическое, ведь оно также варится на мясе. Вам будет легко готовить этот суп, если вы ранее уже варили борщи.

Ингредиенты

  • Свинина — 700 г (на косточке)
  • Белокочанная капуста — 0,5 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт. (красный)
  • Помидор — 3 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Вода — 3 л
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить

Промытое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2-х часов. Затем бульон процедите и вновь доведите до кипения.

Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте ее в кипящий бульон.

Рецепт борща без свеклы

Затем в суп добавьте нарезанный и очищенный картофель.

Рецепт борща без свеклы

Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.

Рецепт борща без свеклы

В сковороду добавьте перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте.

Рецепт борща без свеклы

Затем в сковороду внесите помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушите 3 минуты. Еще раз перемешайте.

Рецепт борща без свеклы

В конце добавьте специи, соль и измельченный чеснок. Перемешайте и тушите еще 2 минуты. Добавьте зажарку в суп, когда картофель уже будет готов.

Рецепт борща без свеклы

Мясо разорвите на небольшие кусочки. Добавьте его в суп.

Рецепт борща без свеклы

В готовый борщ добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт борща без свеклы

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить белый борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
lizaveta
lizaveta

Катарина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту борща без свеклы.
Получилась вкуснятина!

polli80
polli80

Катарина, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

itelorsen
itelorsen

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

yelvina
yelvina

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

ronyood
ronyood

Спасибо огромное за рецепт борща без свеклы!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Татьяна Югова
Татьяна Югова

Приготовила борщ без свеклы по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Нюта Щетинина
Нюта Щетинина

Готовила вкусный борщ, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Чачило Зинка
Чачило Зинка

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

tomara87
tomara87

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!