Борщ украинский

Для начала сварить мясной бульон (чаще всего я варю куриный, для постного супа - добавить 2-3 ст. л. растительного масла).

А дальше - чистим овощи - морковь, картофель и свеклу - и целыми кладем в кастрюлю с бульоном. Туда же мелко нарезанный репчатый лук.

Ждем, пока сварятся овощи (или не ждем - а делаем домашние дела). Потом вытаскиваем их, а в кастрюлю кладем - нарезанную капусту и красный сладкий перец.

Отдельно варим фасоль.

Когда овощи остынут, просто натереть их на терке (морковь и свеклу), а картофель просто подавить ложкой.

Когда капуста готова, положить овощи, фасоль и зелень петрушки.

Посолить, поперчить и добавить 1-2 ст. л. томатной пасты.

Можно добавить еще чеснока (но тогда борщ будет стоять меньше и быстрее прокиснет).

И дать борщу хорошо закипеть.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.