Борщ холодный с ботвой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 80 кКалл.
Потрясающе вкусный рецепт борща из молодой свеклы! Возможно вам будет интересен рецепт холодного борща saltibarsciai, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт борща холодного с ботвой
Ингредиенты
- Свекла - 100 г
- Морковь - 20 г
- Огурцы - 50 г
- Яйца - 2 шт.
- Зелёный лук - 25 г
- Уксус - 1 ч.л.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Как приготовить
Этот потрясающий кулинарный рецепт, из которого мы сейчас узнаем, как готовить холодный борщ. Более изумительно получается он из молодой свеклы (когда у нее только начинает появляться ботва). Впрочем, если молодой свеклы нет, можно готовить и из обычной, старенькой. Но мы с вами условимся, что наш холодный борщ стряпаем из свеклы с ботвой. Холодный борщ рецепт русской кухни.
Итак, отрезаем у свеклы ботву, хорошенько моем клубни и отвариваем их. Для этого потребуется совсем немного времени, потому что молодая свекла очень быстро варится. Далее очищаем ее, протираем через крупную терку (вместе с морковкой), добавляем чуть-чуть сахара, уксуса, заливаем водой и ставим на огонь. Свекольную массу нужно довести до кипения. Ботву нарезаем полосочками и бросаем в кастрюлю со свеклой. Пробуем наш суп на вкус, солим и сластим. Если вам кажется, что уксуса недостаточно, можно добавить еще. Когда еда вместе с ботвой вновь закипит, снимаем с печки и даем остыть. В каждую тарелку кладем немного рубленых яиц, нарезанный кубиками огурец, зелень и зеленый лук. Заливаем холодным борщом и заправляем сметаной. Как приготовить холодный борщ теперь не секрет для вас.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный литовский борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибочки torit2002
попробуем обязательно
Потрясающий рецепт борща холодного с ботвой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Мы тоже недавно первый раз делали борщ.
Я хочу приготовить борщ холодный с ботвой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Отлично, борщ холодный с ботвой — супер, понравилось всем!
Сделала борщ холодный с ботвой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Torit2002!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила борщ холодный с ботвой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
torit2002 спасибо вам огромное!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила борщ холодный с ботвой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Torit2002, спасибо большое, за вкусный превкусный борщ холодный с ботвой!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Прикольно, но сложновато для меня(
Вчера приготовила борщ холодный с ботвой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Torit2002, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Как красиво!