Холодный борщ-пюре

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 117 кКалл.

Рецепт холодного борща-пюре
Фото готового рецепта холодного борща-пюре

Холодный борщ можно приправить измельченным чесноком и сметаной. Возможно вам будет интересен рецепт холодного литовского борща, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт холодного борща-пюре

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  117 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • Свекла 1 кг
  • Консервированные помидоры 450 г
  • Красный болгарский перец 2 шт.
  • Сельдерей 200 г
  • Соленые огурцы 100 г
  • Красный лук 1 шт.
  • Бальзамический уксус 1 ст.л.

Как приготовить

Свеклу очистить и нарезать средними ломтиками и отварить в 1.5 л воды, в течение 40 мин

Добавить нарезанные консервированные помидоры, болгарский перец, сельдерей, красный лук и маринованные огурцы, варить 20 мин

Добавить MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и бальзамик, варить еще 3-5 мин

Измельчить все в блендере до пюреобразного состояния и оставить охлаждаться в холодильнике.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

15 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Петушкова Ксюха
Петушкова Ксюха

А я сделала холодный борщ-пюре, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Олеся Сагдиева
Олеся Сагдиева

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

dzhulyetta
dzhulyetta

Саша, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Светлана Сидельникова
Светлана Сидельникова

Спасибо Саша, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

idene1982
idene1982

Спасибо большое, Саша, освежила в памяти рецепт холодного борща-пюре!
порадую любимого.

lashuner
lashuner

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить вкусный борщ realcooks.ru/supy/borsch/vkusny-borsch.

endac
endac

Спасибочки Саша
попробуем обязательно

ulomoupo2004
ulomoupo2004

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

miroslava
miroslava

В общем, холодный борщ-пюре супер!
Автор-волшебница!!!

Россомагина Татьяна
Россомагина Татьяна

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Агата Алтунина
Агата Алтунина

Готовила холодный борщ-пюре на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит холодный борщ-пюре:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Шпирь Галя
Шпирь Галя

Саша, замечательный рецепт холодного борща-пюре!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

ilincid2003
ilincid2003

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

emyed1980
emyed1980

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Плявинская Татьяна
Плявинская Татьяна

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!