Зеленый борщ без щавеля
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 63 кКалл.
У кого вдруг не оказалось дома щавеля, но куча другой зелени, тот оценит мой рецепт приготовления зеленого борща без щавеля! Сытное и вкусное блюдо для ценителей летних легких и сытных супов! Возможно вам будет интересен рецепт борща, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт зеленого борща без щавеля
Расскажу, как приготовить зеленый борщ без щавеля в домашних условиях. Все предельно просто: в суп требуется хоть и много ингредиентов, но все они летом предельно доступные. У меня это любимый дачный суп. Можно пойти, вырвать на грядках все то, что нам надо, и приготовить быстрый и вкусный супчик! Попробуйте: даже те, кто не понимает супов без картошки и мяса, этот необычный вкус оценили!
Ингредиенты
- Сельдерей — 1 шт. (нужны будут и корень и побеги)
- Свекла молодая — 2 шт. (нужна будет только ботва)
- Крапива — 3-4 шт. (несколько веточек молодой крапивы)
- Кабачки — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Капуста пекинская — 1 шт. (средних размеров)
- Яйца вареные — 1-2 шт. (для украшения)
- Лимон — 0.5 шт. (только сок)
- Укроп — 0.3 Пучка
Как приготовить
1. На растительном масле обжарим измельченные красный лук, лук-порей и морковь, затем добавим к ним свекольную ботву, а затем и кабачок. Перемешаем и выключим сразу же, как только зарумянятся овощи.
2. Отдельно доводим до кипения воду с корнем сельдерея и специями по вкусу, а как закипит - добавим измельченную капусту и стебли сельдерея. Туда же - сок лимона.
3. Дальше добавим смесь со сковороды, перемешаем, добавим измельченный укроп и сок лимона, а вот корень имбиря пора доставать. Еще раз доведем до кипения, а потом выключим огонь.
4. Пусть суп настоится полчаса, а затем его уже можно разливать по тарелочкам и подавать к столу, украсив вареными яйцами и свежим луком!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вкусный борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
А что вы думаете о борще из телятины realcooks.ru/supy/borsch/borsch-iz-telyatiny?
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Да да вкусняха)
Вот это ДААААА!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Svetlana72, я всегда доверяю твоим рецептам!
Ухтышка какой рецепт зеленого борща без щавеля!!!!!!!
слюни текут рекой
Я делала зеленый борщ без щавеля, мне понравилось.
Даже сестре, которая зеленый борщ без щавеля не любит,понравилось!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить зеленый борщ без щавеля!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?