Диетический куриный бульон
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 139 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт диетического куриного бульона относится к диетическим рецептам.
Хотите узнать, как приготовить диетический куриный бульон, который можно заготовить впрок и заморозить? Обязательно посмотрите этот рецепт, вы точно узнаете для себя что-то новенькое и полезное. Возможно вам будет интересен рецепт куриного бульона, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт диетического куриного бульона
Это идеальный диетический вариант куриного бульона. Но если вы не придерживаетесь диеты, то овощи можно обжаривать на сливочном масле, а часть воды заменить белым сухим вином. В этом случае вы получите изысканный ароматный супчик, который можно подавать с чесночными булочками или сухариками.
Ингредиенты
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Морковь — 3 шт.
- Стебли сельдерея — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 шт. (целая головка)
- Грибы — 50 г (шампиньоны или шиитаке)
- Тимьян свежий — 1 Пучок
- Петрушка — 1 Пучок
- Базилик — 1 Пучок
- Перец горошек — 6-8 шт.
- Курица запеченная — 600 г (любые части с костями)
Как приготовить
Вымойте овощи, нарежьте не очень мелко сельдерей, лук, морковь.
С чеснока снимите верхнюю шелуху и разрежьте целую головку поперек, грибы вымойте и нарежьте кусочками.
В кастрюле нагрейте масло и отправьте туда все овощи и грибы. Обжаривайте до легкой корочки.
Петрушку, тимьян и базилик свяжите в один пучок, отправьте его в кастрюлю вместе с курицей и перцем. Залейте 2-2,5 литрами воды.
На медленном огне варите бульон около часа. Старайтесь не допускать активного кипения.
По вкусу добавьте немного соли, процедите бульон, удалив мясо курицы.
Можете употреблять бульон сразу или остудить, перелить в герметичный пакет и заморозить.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриный бульон с домашней лапшой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
А как же мне хочется уже приготовить.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с диетическим куриным бульоном!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Здравствуйте Серебро!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
А я рискнула приготовить прозрачный куриный бульон для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Отличный рецепт! Спасибо, Серебро. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Диетический куриный бульон просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Серебро, спасибо.
Приготовила диетический куриный бульон.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Это не диетический куриный бульон!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо, очень понравилось оформление диетического куриного бульона!