Куриный легкий бульон
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 41 кКалл.
Бульон можно хранить в холодильнике 3-4 дня, в морозилке 2-3 месяца. Вместо розмарина подойдет тимьян. Возможно вам будет интересен рецепт куриного бульона с домашней лапшой, напишите, что думаете.
Рецепт куриного легкого бульона
Ингредиенты
- куриные спинки - 4 шт.
- крупная луковица - 1 шт.
- сельдерей стебли - 3 шт.
- крупная морковь - 3 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- фенхель - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- вино белое сухое - ½ бутылки
- лавровый лист - 1 шт.
- розмарин сушеный - ¼ ч.л.
- перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
- соль морская - 1 ч.л.
Как приготовить
Куриные спинки разрезать на крупные куски.
Луковицу почистить и разрезать на четыре части.
Сельдерей, фенхель и светлую часть лука-порея крупно нарезать.
Морковь почистить и разрезать на несколько частей.
Головку чеснока разрезать пополам.
Курицу и все подготовленные овощи выложить в тяжелую глубокую кастрюлю, залить 2-3 литрами холодной воды, влить вино, добавить лавровый лист и розмарин. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 2-3 часа, время от времени снимая пену.
Готовый бульон процедить, посолить и поперчить.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить прозрачный куриный бульон. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Старый добрый рецепт.
Пробовала приготовить диетический куриный бульон, подскажите что-нибудь попроще...
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
ОО, мой любимы рецептик куриного легкого бульона
Просто божественный вкус!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, orate, что так же вкусно.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Orate, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю куриный легкий бульон!!!
Еще раз спасибо!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо!
Отличный рецепт куриного легкого бульона!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)