Суп гороховый по-восточному

Простой рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 420 кКалл. Нам понадобится Чеснокодавилка. Рецепт горохового супчика относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт супа горохового по-восточному
Фото готового рецепта супа горохового по-восточному

Рецепт супа горохового по-восточному

  • Общее время:  4 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  420 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Восточная
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Растительное масло 5 столовых ложек
  • Лущеный горох 170 г
  • Мясо 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Чеснокодавилка

Как приготовить

Готовим поджарку. Лук и морковь надо нарезать кубиками. Обжарить на сковороде (или в казанке) с добавлением растительного масла в течении 10 минут на среднем огне.

Мясо так же нарезать кубиками и добавить к луку и морковке. Жарить еще 10 минут.

Если вы делали поджарку в сковороде, то надо взять кастрюлю, влить в нее 2,5 литра воды. Дождаться, пока вода закипит, и переложить поджарку в кастрюлю. Если поджарка готовилась в казанке, то заливаем кипяток прямо в казанок. Доводим все до кипения, добавляем соль по вкусу. Закрываем крышкой и варим на низком огне 1,5 часа (чем дольше, тем вкуснее будет мясо и наваристей бульон). На этом этапе можно даже положить кость в бульон, так будет вкуснее.

Через полтора часа снова возвращаемся к супу. Чистим картошку, режем крупными кубиками, кладем в бульон. Промываем горох, кладем в суп. Варим 30 минут.

Пробуем картошку, горох. Если они стали съедобны, то продолжаем дальше, если нет, варим еще 5-10 минут.

Очищаем чеснок, измельчаем его с помощью чеснокодавилки, если таковой не имеется, натираем на мелкой терке. Добавляем в суп. Зелень промываем, измельчаем и то же туда же. Варим еще минут 10.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианский гороховый суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
rasta
rasta

Приготовила.
Едим.
Но от горохового супа я ожидала бО'льшего!!!

kaznova_97
kaznova_97

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Алла Роздерова
Алла Роздерова

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

prazdnikova_94
prazdnikova_94

Vicktoria!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Грунина Танечка
Грунина Танечка

Спасибо огромное за рецепт! гороховый суп супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

tureds
tureds

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Vicktoria, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
гороховый супчик готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

fedyaeva_87
fedyaeva_87

И от меня ссылочка на рецептик горохового супчика.

krivorot_72
krivorot_72

Я делала гороховый супчик.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

imedeasi1978
imedeasi1978

Приготовила гороховый супчик.
Обалденно вкусно!