Гороховый суп с копченой свиной щекой

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 331 кКалл. И все это мы будем варить.

Рецепт горохового супа с копченой свиной щекой
Фото готового рецепта горохового супа с копченой свиной щекой

Без горохового супа жизнь эстонского труженика невозможна. Не экономя на горохе, его надо сварить так, чтобы на следующий день - уже холодным - его практически можно было резать ножом на куски. Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианского горохового супа, напишите, что думаете.

Рецепт горохового супа с копченой свиной щекой

  • Общее время:  3 ч 20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  331 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить

Рецепт предоставлен Андреем Шмаковым, бренд-шефом гостиницы Метрополь и ресторана SAVVA

Ингредиенты

  • 400 г колотого желтого гороха
  • 350 г копченых свиных щек или пашины
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • 4 лавровых листочка
  • растительное масло
  • соль

Как приготовить

Лук, морковь и 200 г свинины нарежьте примерно одинаковыми небольшими кубиками. Посолите. Обжарьте в кастрюле на растительном масле, 2-3 мин

Горох промойте 4 раза. Добавьте к овощам и тушите еще 10 мин

Влейте 1,2 л питьевой горячей воды и на малом огне варите 3 ч.

Перед самой подачей оставшуюся свинину нарежьте средними кусочками и обжарьте на сухой сковороде. Подавайте с супом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп из свиной рульки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

19 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
umetereas
umetereas

Я еще не делал гороховый суп, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Аделя Евченко
Аделя Евченко

Прикольный рецепт

Полина Хлебникова
Полина Хлебникова

Гороховый супчик — просто СУПЕР!!!

medenets_73
medenets_73

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

ira79
ira79

Уже сделала. Все получилось! Берусь за гороховый супчик.

yaroslava98
yaroslava98

Какая вкуснятина!
Буду делать!

irisha
irisha

Готовила гороховый супчик Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

zhenya
zhenya

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик горохового супчика.
Рябова, спасибо!!!

Тата Агафонова
Тата Агафонова

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще гороховый супчик я не очччччень, но гороховый супчик — на пятёрку)))

tatyana
tatyana

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт горохового супчика.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

dublyonnykh_74
dublyonnykh_74

А я думала разбираюсь в приготовлении горохового супа:D:D, а здесь такое:)

Анюта Серпиченко
Анюта Серпиченко

Просто фантастика!!!
наконец гороховый супчик приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Рябова!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Инна Ожибко
Инна Ожибко

Опачки!
Теперь братик обрадуется гороховому супчику!

Владимирович Каролина
Владимирович Каролина

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

ilowhelse1976
ilowhelse1976

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Рябова за прекрасный рецепт!

edavyo1994
edavyo1994

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я гороховый суп готовить...

sofiya71
sofiya71

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Анна Боциева
Анна Боциева

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик горохового супа больше стало.

oroldonof
oroldonof

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.