Гороховый суп с копчеными ребрышками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 331 кКалл.
Гороховый суп с копчеными ребрышками - это всегда очень вкусное и, конечно же, сытное первое блюдо, которое готовится достаточно легко и быстро. Возможно вам будет интересен рецепт горохового супа с сухариками, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками
Приготовьте гороховый суп с копчеными ребрышками, он, конечно, получается ну очень вкусным! Такой супчик желательно подавать с гренками, но можно и с обычным белым или черным хлебом.
Ингредиенты
- Вода — 4 л
- Горох — 3 стак.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Копченые ребрышки — 250-300 г
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Укроп — 1 Пучок
Как приготовить
1. Приготовьте продукты для супа. Чаще всего можно увидеть в продаже свиные ребрышки копченые, именно с ними я буду варить суп. Приступим.
2. Горох переберите очень тщательно и промойте до чистой и прозрачной воды. Залейте холодной водой, посолите немного и доведите до кипения. Варите примерно 1 час до полной готовности гороха. Пробуйте, разные сорта гороха требуют разного времени варки.
3. Подготовьте к варке овощи: вымойте, очистите от кожуры и порежьте.
4. Ребра тоже нужно порезать. Посмотрите внимательно, как идут ребра, и постарайтесь порезать ровно посередине, там, где нет косточки.
5. Когда горох будет готов, добавьте в кастрюлю лук, морковь, картофель и копченые ребрышки. Откорректируйте на соль, добавьте щепотку черного молотого перца, лавровый лист. Варите 30 минут.
6. В самом конце варки супа добавьте мелко порезанный свежий укроп, проварите минутку и снимите суп с огня.
7. Суп готов, приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с говядиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Попробовали сегодня гороховый супчик, просто класс!!!
Теслова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Здравствуйте все! Только что я приготовила гороховый суп. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Фантастика!!!
Спасибо огромное!