Гороховый суп с томатной пастой

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 534 кКалл. Нам понадобится Нож шефский, Блендер.

Рецепт горохового супа с томатной пастой
Фото готового рецепта горохового супа с томатной пастой

Рецепт горохового супа с томатной пастой

  • Общее время:  4 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  534 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Рецепт для пятилитровой кастрюли.

Ингредиенты

  • Свиные копченые ребра 7 шт.
  • Лущеный горох 450 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Черный перец горошком 7 шт.
  • Томатная паста 2 ч.л.
  • Картофель 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Нож шефский, Блендер

Как приготовить

Промываем горох в холодной воде и замачиваем его на ночь.

Утром заливаем ребрышки холодной водой и ставим варить при слабом кипении до состояния отделения мяса от костей.

Параллельно варим горох на среднем огне, постоянно помешивая.

Чистим и режем картофель кубиками. И отставляем его в сторонку.

Обжариваем морковь с луком, натертые на терке. Добавляем в конце жарки томатную пасту.

Из готового бульона вынимаем ребрышки, разбираем мясо, процеживаем бульон. Бульон возвращаем на огонь. К этому моменту горох варится 2 часа.

Сливаем лишнюю воду из гороха, перекладываем горох в бульон и варим еще час. Подсаливаем по мере необходимости.

Когда горох разварится, пюрируем блендером, кладем картошку, которую варим еще 15 минут.

Кладем зажарку, доводим до кипения, выключаем и настаиваем еще час.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с копченостями. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

5 / 5
Рейтинг рецепта
repko_82
repko_82

Гороховый супчик - очень вкусно, продукты сочетаемые

emyed1980
emyed1980

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

gallon
gallon

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Танюша Эльцофон
Танюша Эльцофон

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не гороховый суп.
Всем рекомендую.

adoshka
adoshka

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

yasya93
yasya93

Отлично. Очень понравилось.

Привалова Полина
Привалова Полина

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

ofutol
ofutol

Готовила по рецепту горохового супа, тоже замечательно получается.

Светлана Сидоров
Светлана Сидоров

У меня вроде получилось!
спасибо!

mirvoda_73
mirvoda_73

Shapovalova_91, большое спасибо!

ummirtit
ummirtit

Спасибо вам, shapovalova_91, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для горохового супа уже имеются в наличии.

Вера Олечко
Вера Олечко

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.