Холодный арбузный суп с сыром фета

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 579 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, семейный праздник.

Рецепт холодного арбузного супа с сыром фета
Фото готового рецепта холодного арбузного супа с сыром фета

Супчик очень пикантный и вкусный, истинно средиземноморское сочетание Возможно вам будет интересен рецепт холодного супа из манго к завтраку, напишите, что думаете.

Рецепт холодного арбузного супа с сыром фета

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  579 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Завтрак, Обед, Ужин, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, Семейный праздник

Ингредиенты

  • Мякоть арбуза 1.5 кг
  • базилик свежий 1 ст.л.
  • сыр фета 300 г
  • масло оливковое 60 мл
  • соль и перец по вкусу
  • мята 1 ст.л.
  • уксус бальзамический 40 мл
  • соус табаско по вкусу

Как приготовить

Мякоть арбуза очистить от косточек, нарезать кубиками и пюрировать в блендере.

Зелень мяты и базилика помыть, обсушить и мелко нарезать. В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить мелко нарезанную зелень и обжарить до появления характерного запаха 1-2 минуты.

Рецепт холодного арбузного супа с сыром фета

Уменьшить огонь и добавить сыр фету, нарезанную кубиками. Быстро перемешать.

Рецепт холодного арбузного супа с сыром фета

Как только сыр станет мягким добавить бальзамический уксус. Потушить 2-3 минуты.

Рецепт холодного арбузного супа с сыром фета

В глубокой миске смешать арбузное пюре и горячий соус с фетой. Посолить, поперчить, добавить 2 капли соуса табаско и хорошо перемешать. Охладить и до подачи хранить в холодильнике. Сервировать с кубиками феты и зеленью.

Рецепт холодного арбузного супа с сыром фета

Приятного аппетита.!

Рецепт холодного арбузного супа с сыром фета

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из цукини и карри. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

8 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
tomara87
tomara87

Думаю, очень вкусно.

vika
vika

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не холодный арбузный суп с сыром фета.
Всем рекомендую.

Надя Шамраева
Надя Шамраева

Довольна холодным супом из кабачков с фисташками. Обязательно попробуйте.

Ксюня Тетушкина
Ксюня Тетушкина

Endore, это просто волшебный рецепт холодного арбузного супа с сыром фета!
спасибо!

otoott
otoott

Endore, классный рецепт холодного арбузного супа с сыром фета!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Арина Федяева
Арина Федяева

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Иванцова Инга
Иванцова Инга

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Светлана Находко
Светлана Находко

Офигенно вкусно получается холодный арбузный суп с сыром фета и с первого раза!
спасибо большое!!!:)