Холодный летний суп со свеклой и кефиром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 255 кКалл.
Рецепт холодного летнего супа со свеклой и кефиром
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Редис 5 шт.
- Зеленый салат 1 пучок
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Соль по вкусу
- Кефир 500 мл
Как приготовить
Свеклу отварить, остудить, очистить и половину нарезать мелким кубиком. Выложить в салатник.
Огурец нарезать мелким кубиком, добавить к свекле.
Редис нарезать соломкой, добавить к овощам.
Листья салата нарвать руками или мелко нарезать (кто как любит), укроп мелко нарезать, половину укропа добавить вместе с салатом к остальным приготовленным ранее овощам и перемешать.
Оставшуюся свеклу крупно нарезать, добавить кефир, оставленный ранее мелко нарезанный укроп и соль. Взбить миксером до однородного и насыщенного цвета.
Яйцо отварить и остудить, разрезать пополам.
В сервировочные тарелки налить кефирно-свекольную заправку, добавить перемешанные и нарезанные заранее овощи, украсить блюдо половинками вареного яйца и веточкой зелени.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из кабачков с фисташками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала холодный летний суп со свеклой и кефиром «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Я еще не делал холодный летний суп со свеклой и кефиром, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо еще раз ,Наталья, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Буду очень рада, если кому рецепт холодного супа сальморехо по-испански пригодится.
Отличный вариант приготовления холодного летнего супа со свеклой и кефиром.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Наталья, спасибо за рецепт! Очень люблю холодный летний суп со свеклой и кефиром!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Приготовила холодный летний суп со свеклой и кефиром!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Делаю холодный летний суп со свеклой и кефиром который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Выглядит очень аппетитно
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Ухтышка какой рецепт холодного летнего супа со свеклой и кефиром!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибочки
как раз собралась делать холодный летний суп со свеклой и кефиром