Холодный миндальный суп с чесноком и виноградом
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 579 кКалл.
Мавританская версия Гаспачо, где вместо помидоров и овощей используется баланшированный миндаль, чеснок и белый хлеб. Виноград и обжаренный миндаль оттеняют и уровновешивают нежную кремовую консистенцию супа. Возможно вам будет интересен рецепт холодного кефирного супа, напишите, что думаете.
Рецепт холодного миндального супа с чесноком и виноградом
Ингредиенты
- хлеб белый - 200 г
- хлеб - по вкусу
- миндаль - 150 г
- чеснок - 1 стак.
- оливковое масло - 200 мл
- винный уксус белый - 1 ст.л.
- лед - по вкусу
Как приготовить
С хлеба срезать корку, порезать кубиками.
Залить холодной водой, оставить на 2-3 минуты, чтобы хлеб размяк, затем отжать, чтоб ушла лишняя жидкость.
Тем временем в другой миске залить миндаль кипятком оставить на 3-4 минуты.
Отчистить от кожицы.
Размоченный хлеб, миндаль, чеснок, оливковое масло, уксус переложить в блендер и измельчить до однородной массы до консистенции жирных сливок.
Если необходимо разбавить ледяной водой, посолить, поперчить. Убрать в холодильник.
Разлить холодный суп по тарелкам, кинуть кубик льда, украсить виноградом разрезаным пополам, мендальными хлопьями и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из манго к завтраку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Впервые в жизни замахнулась на холодный миндальный суп с чесноком и виноградом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Можете прокомментировать летний, холодный, йогуртовый суп?
Сделала холодный миндальный суп с чесноком и виноградом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Хороший рецептик! :)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим холодный миндальный суп с чесноком и виноградом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Римма, делаю это чудо чудное;)
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо за рецепт холодного миндального супа с чесноком и виноградом, он мне пригодился.
Я приготовила холодный миндальный суп с чесноком и виноградом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Рецепт интересный.
Попробую!