Окрошка на тане
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 371 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Тан - распространенный напиток на Кавказе, откуда он и родом. У нас как самостоятельный напиток он не популярен, но хозяйки часто готовят окрошку на его основе. Получается замечательный холодный суп с кисловатым вкусом. Возможно вам будет интересен рецепт окрошки деревенской, напишите, что думаете.
Рецепт окрошки на тане
Ингредиенты
- 900 мл тана (негазированного)
- 300 г картофеля
- 200 г куриного отварного мяса
- 200 г огурцов
- 150 г редиса
- 3-4 яйца
- 3 ч.л. горчицы
- несколько перьев зеленого лука
- небольшой пучок укропа
- соль по вкусу
Как приготовить
Картофель и яйца отварить в кипящей подсоленной воде. Через 10 минут после начала варки яйца вытащить и положить в холодную воду. Еще через 7 минут снять кастрюлю с огня, слить воду, остудить картофель. Снять кожуру с картофеля и порезать кубиками. С яиц снять скорлупу, белки отделить от желтков и порезать кубиками. Желтки пока отложить.
Отварное куриное мясо нарезать маленькими кусочками. Огурцы очистить от кожуры (если шкурка не толстая, этого делать не нужно) и нарезать небольшими кубиками. Редис промыть и очень мелко порубить. Лук с укропом промыть, нашинковать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в кастрюлю.
Желтки растереть вилкой с горчицей и добавить к нарезанным овощам и мясу. Содержимое кастрюли залить холодным таном, посолить по вкусу, перемешать. По желанию добавить воды или сметану. Остудить около часа в холодильнике, разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила окрошку на тане на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит окрошку на тане
спасибо за рецепт…
В выходные сделала окрошку по-ростовски по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала окрошку на тане первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Маша!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Попробую приготовить окрошку на тане.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Маша, ваш рецепт окрошки на тане самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать окрошку на тане, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.