Домашний рассольник с перловой крупой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 86 кКалл.
Рассольник популярный суп на наших столах. По рецепту у вас получится густой и наваристый суп на ароматном мясном бульоне, он наверняка понравится вашей семье. Смотрите, как приготовить рассольник. Возможно вам будет интересен рецепт вкусного рассольника, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт домашнего рассольника с перловой крупой
Бульон из говядины делает рассольник не жирным, а наваристым. Перловка очень хорошо сочетается с огурцами. Благодаря приготовлению в мультиварке используется меньше масла и рассольник получается легким, вкусным.
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Перловая каша — 140 г
- Картофель — 150 г
- Лук — 100 г
- Морковь — 100 г
- Огурцы — 100 г
- Рассол — 100 г
- Томатная паст — 50 г
- Масло — 40 г
- Вода — 2,3 л
Как приготовить
1. Говядину помойте и просушите бумажными полотенцами. Нарежьте ее небольшими кубиками.
2. Перловку нужно промыть под водой, пока она не станет прозрачной.
3. Огурцы, лук и морковку нарежьте очень мелкими кубиками.
4. Отправьте нарезанные овощи в чашу мультиварки или на сковороду вместе с томатной пастой, обжаривайте на среднем огне 15 минут, периодически помешивая. За 5 минут до конца влейте к овощам рассол, тушите под крышкой.
5. Мясо и перловую крупу переложите в пустую чашу мультиварки, залейте водой, добавьте лавровый лист, соль и специи. Варите в режиме "суп" 1 час 50 минут.
6. За полчаса до окончания приготовления добавьте картошку и чайную ложку тертого сельдерея. Суп будет готов, когда сварится картошка.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
У меня домашний рассольник с перловой крупой прямо как на картинке!
получилось шикарно, sabadash_91 спасибо за рецептик!!!
Для разнообразия часто готовлю рассольник с почками, получается вкусно и быстро.
Очень вкусно и главное просто.
домашний рассольник с перловой крупой получается ням-ням.
Sabadash_91, спасибо за рецепт! Очень люблю домашний рассольник с перловой крупой!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Всё круто, всё вкусно, спасибо sabadash_91 за твои рецепты.))))
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .