Рассольник по-деревенски с курицей
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 234 кКалл. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием.
Рецепт рассольника по-деревенски с курицей
Если у Вас есть роскошь доступа к русской печке, то сложите все ингредиенты в большой горшок, долейте воды и оставьте в протопленной печи на ночь.
Ингредиенты
- Курица 800 г
- Картофель 5 шт.
- Перловая крупа 1/2 стак.
- Лук 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Соленые огурцы 3 шт.
- Соль 1 столовая ложка
- Сахар 1 столовая ложка
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Сушеный укроп 1 столовая ложка
- Петрушка сушеная 1 столовая ложка
- Квашеная капуста 100 г
- Огуречный рассол 1 стак.
Специальное оборудование:
Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
Замочим перловку на ночь. Можно запарить ее в кипятке, получится быстрее, примерно два часа.
В большой пятилитровой кастрюле (на большую семью) отвариваем нарезанную на крупные куски курицу (около 40 минут). Огонь чуть выше среднего. Пусть томится. Сильное кипение не приветствуется.
Пока курочка варится, на сковородке пассеруем порубленный лук до прозрачного состояния (около 10 минут, помешивая). Добавляем к луку тертую морковь и квашенную капусту. Закрываем крышкой и тушим это все около 30 минут, помешивая, на медленном огне.
Когда капуста станет мягкой, открываем крышку, делаем огонь посильнее и добавляем муку. Размешиваем и ждем 3-4 минуты. Из сковородки запахнет пирогами с капустой. То, что нужно.
Добавляем порубленные соленые огурчики, вольем стакан огуречного рассола. Потомим под закрытой крышкой 5 минут.
Курицу достаем из кастрюли на тарелку, остужаем, разбираем на кусочки. Кости и хрящи в супе не нужны, поступите с ними по своему усмотрению.
В бульон кладем порезанный картофель и перловку. Варим около 30 минут. Пробуем, перловка должна быть мягкой.
В кастрюлю добавляем содержимое нашей сковородки с овощами. Варим на медленном огне 5 минут.
Огонь выключаем, добавляем соль, сахар, раздавленный чеснок, петрушку, укроп, куриное мясо. Перемешиваем.
В тарелку супа добавить сметану и перец по вкусу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник по-деревенски с куриными сердечками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Попробую это блюдо. Спасибо!
Сделала realcooks.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-kuritsei-i-risom. Всем советую!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рассольника по-деревенски с курицей... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Рассольник по-деревенски с курицей — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а рассольник по-деревенски с курицей сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
рассольник по-деревенски с курицей съели за один присест!
Сделала рассольник по-деревенски с курицей всё было очень вкусно отличный рецептик
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рассольник по-деревенски с курицей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Рассольник по-деревенски с курицей - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Елизавета одно удовольствие!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Мои гости требовали добавки)))
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рассольник по-деревенски с курицей…
Все, начну прямо сегодня!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Елизавета. Забираю в закладочки! Спасибо!!!