Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 40 кКалл.
Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом и к столу! Смотрите рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт супа рассольник с перловкой, напишите, что думаете.
Количеством воды можно отрегулировать густоту супа на свой вкус. Вкуснее всего рассольники получаются с бочковыми огурцами. Они имеют яркий кислый вкус, который быстро передается супу, что в сочетании с мясным бульонов очень вкусно! Удачи!
Приготовьте продукты для рассольника. Используйте любимые специи для мясного бульона, я добавила два лаврового листочка и несколько горошин черного перца. В конце варки их нужно извлечь.
Тщательно переберите и промойте перловку, мясо также нужно промыть под проточной водой. Так как время молоденькой телятины и перловки одинаково, то можно варить их вместе. В любом другом случае сначала варите мясной бульон, после добавляйте крупу. Добавьте специи, соль, воду и сварите до готовности мясо и перловку. По времени это займет 1,5 часа.
Теперь сделайте заправку для рассольника. Порежьте соломкой огурцы, морковь, порежьте некрупно лук. На растительном масле обжарьте сначала лук и морковь до полуготовности, затем добавьте огурчики и доведите зажарку до готовности.
Заправка для рассольника готова. Если огурцы имеют яркий кисло-соленый вкус, это отлично. Если нет, влейте стаканчик рассола прямо в бульон.
Мясной бульон с перловкой готов. Очистите картофель, порежьте его соломкой тонко, добавьте в суп. Проварите 10 минут.
Заправьте суп жареными огурцами с овощами и мелко порезанным свежим укропом, проварите минуту. Снимите суп с огня, дайте настояться минут 30-35. Подавайте к столу! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник со свежими и солеными огурчиками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, tanya94, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Рассольник с перловкой и солеными огурцами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Tanya94, спасибо огромное за рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами!
делаю уже 5-й раз!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему рассольник с перловкой и почками в мультиварке.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Приготовила мужу рассольник с перловкой и солеными огурцами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Рассольник с перловкой и солеными огурцами — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Рецепты супер, спасибо огромное!
Очень понравился этот рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо за вкуснатищу!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рассольник с перловкой и солеными огурцами. Вот я ему и приготовлю.
Какая вкусняшка!