Вегетарианский рассольник с перловкой

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 82 кКалл. Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой относится к постным рецептам.

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой
Фото готового рецепта вегетарианского рассольника с перловкой

Вегетарианский рассольник с перловкой - сытный вкусный супчик. Его хорошо готовить летом или во время поста. Рассольник можно готовить с грибами или без них. Основой супа будет зажарка на масле. Возможно вам будет интересен рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  82 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Вегетарианство:  Постные рецепты

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой рассчитан на 3 литра воды. Рассольник можно готовить на мясном или курином бульоне. Крупу перловую можно замачивать с вечера, тогда обжарка не требуется. Вегетарианский рассольник с перловкой - приятный суп с легкой кислинкой, так что когда будете готовить, пробуйте, достаточно ли рассола в супе. В рассольник можно добавлять маслины. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Огурцы соленые — 300 г
  • Перловка — 100 г
  • Морковь — 150 г
  • Лук — 150 г
  • Масло для жарки — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу
  • Зелень — 1 Пучок

Как приготовить

На раскаленной сковороде обжарьте перловку 5 минут.

Обжаренную крупу помойте и варите 30 минут.

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой

Пока варится крупа, порежьте картофель.

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой

Лук порежьте полукольцами.

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой

Морковь нарежьте соломкой.

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой

Порежьте огурцы и вместе с картофелем отправьте в кастрюлю.

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой

Лук обжарьте до прозрачности, добавьте морковь. Жарьте 5-7 минут.

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой

Зажарку отправьте в кастрюлю.

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой

Добавьте специи и, если нужно, рассол, варите еще минут десять.

Рецепт вегетарианского рассольника с перловкой

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник с перловкой и почками в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

6 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
estesus
estesus

Сегодня приготовила вегетарианский рассольник с перловкой,очень вкусно!
pounde ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

maschenko_96
maschenko_96

Здравствуйте pounde!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

olesya97
olesya97

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

lyuba87
lyuba87

Я вегетарианский рассольник с перловкой ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

yasha97
yasha97

У меня вегетарианский рассольник с перловкой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
pounde, спасибо за рецептик вегетарианский рассольник с перловкой!!!

sasha
sasha

Надо будет сделать рассольник с рисом вегетарианский. Должно получиться классно.