Классическая шурпа из говядины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 36 кКалл.
Приготовь коронное блюдо узбекской кухни!
Предлагаю вам рецепт очень вкусного первого блюда под названием шурпа, которое научил меня готовить муж. Шурпа - это походный суп, который варится в полевых условиях, но его с успехом можно приготовить и в условиях городской кухни. Особенность данного блюда в том, что все ингредиенты нарезаются очень крупно - это добавляет шурпе особого шарма) Возможно вам будет интересен рецепт шурпы классической, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт классической шурпы из говядины
Ингредиенты
- Говядина - 500 г
- Вода - 2 л
- Лавровый лист - 1 шт.
- Картошка - 300 г
- Морковь - 160 г
- Лук репчатый - 80 г
- Болгарский перец - 200 г
- Помидоры - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Паприка - 5 г
- Петрушка - 40 г
Как приготовить
1. Наливаем в кастрюлю холодную воду, кладем в нее предварительно помытые куски мяса на кости (мясо нарезаем крупно) и лавровый лист, варим полтора часа с момента закипания, периодически снимая пену с поверхности бульона.
2. Картофель (лучше брать небольшие клубни) и морковь очищаем, моем. Картофель резать не будем, а вот морковку разрезаем вдоль на 4 части. Лук очищаем, нарезаем крупными кубиками. Перец очищаем от семенной коробочки, моем, разрезаем вдоль на пару частей. На помидорах делаем надрез крест на крест и обдаем крутым кипятком, после чего снимаем кожицу (после такой процедуры она легко удалится) и нарезаем мякоть крупными дольками.
3. Подготовленные ингредиенты (кроме помидоров) отправляем в бульон и варим в течение 20 минут, после чего добавляем помидоры и готовим еще 5 минут. Теперь солим и перчим ароматное блюдо по своему вкусу, а также добавляем молотую паприку.
Даем блюду настояться под закрытой крышкой в течение 10-15 минут, разливаем в тарелки и добавляем в каждую свежую петрушку. Все, можно трапезничать)
Кушайте на здоровье!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шурпу из говядины в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Да да вкусняха)
Посмотрите рецепт шурпы из говядины на костре, не пожалеете.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Я делала классическую шурпу из говядины, мне понравилось.
Даже сестре, которая классическую шурпу из говядины не любит,понравилось!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Ideni1984, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила классическую шурпу из говядины!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Сейчас пойду готовить)))
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я классическую шурпу из говядины готовить...
Искала рецепт классической шурпы из говядины и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт весьма кстати!
Очень красиво! И вкусно!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Доброго!
Сегодня приготовила классическую шурпу из говядины по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)