Вкусный суп шурпа на костре в казане

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 72 кКалл.

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане
Фото готового рецепта вкусного супа шурпа на костре в казане

Ароматнейшее насыщенное блюдо, пробуждающее аппетит!

очень вкусно на природе

Шурпа - это легендарный суп родом из Узбекистана. Простой, но наполненный магическим ароматом специй, из свежих, спелых овощей.Просто песня. Шурпа на костре вдвойне вкусней. Итак, начнем. Возможно вам будет интересен рецепт шурпы казахской, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

  • Общее время:  2 ч 50 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  72 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Говядина - 300 г
  • Морковь - 3 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Картошка - 6 шт.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Специи сухие - по вкусу

Как приготовить

Для приготовления шурпы нам понадобиться: мясо (баранина или говядина), лук, перец, морковь, картофель, зелень, чеснок, специи.

Режим овощи. Лук и морковку можно резать мелко, но т. к. с нами на природе были дети, а они эти продукты не любят, то мы порезали крупно. На картинке порезанный перец, морковка, лук прорезанный не до конца на 4-8 частей, мелко нарезанный чеснок.

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

Разогреть казан, добавить растительное масло. Обжариваем мясо в казане (в нашем случаи была такая кастрюля)

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

Добавить лук. Если мелко нарезанный лук, то обжарить вместе с мясом и чесноком* несколько минут. Добавить воды. Когда начнет кипеть вода, снять верхний слой жира и пены (для того что бы шурпа была прозрачной) Накрыть крышкой и оставить варится мясу 1-1,5 часа. *мы чеснок будем добавлять в конце, т. к. наши дети не любят запах жаренного лука и чеснока

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

Порезать картофель (можно еще добавить баклажаны).

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

После того, как сварится мясо (можно проверить вилкой), добавить морковку, через 5 мин перец, через 15 мин картофель, через 15 мин специи (мы берем готовые на рынке, говорим что нам для Шурпы) и соль по вкусу.

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

Добавляем порезанные помидоры и чеснок (если вы его не положили на этапе 4)

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

Завершающий этап Шурпы тушение палки в казане! Придает пикантный аромат пепла и дыма:)

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

Посыпаем шурпу зеленью

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

А это мы уже тянемся за Шурпой) Уже не раз готовим Шурпу, по разному экспериментируем, под каждого подстраиваемся (кто что не любит). Но эту Шурпу едят все, даже маленькие детки, т. к. она очень вкусная, ароматная и полезная!

Рецепт вкусного супа шурпа на костре в казане

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шурпу из баранины в казане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Татьяна Вокарь
Татьяна Вокарь

Мои гости требовали добавки)))

herendi
herendi

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Алена Гребенщиков
Алена Гребенщиков

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Агапова Надя
Агапова Надя

Yinta1975!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Леднёва Януля
Леднёва Януля

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Алла Бондарцева
Алла Бондарцева

Здравствуйте yinta1975!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!