Солянка из квашенной капусты

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 173 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт солянки из квашенной капусты
Фото готового рецепта солянки из квашенной капусты

Это традиционный рецепт приготовления солянки на сковороде с последующим запеканием в духовке. Несмотря на кропотливость приготовления, солянка из квашенной капусты пользуется большой популярностью. Возможно вам будет интересен рецепт солянки тушеной, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт солянки из квашенной капусты

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  173 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

Это очень сытное блюдо, а сочетание квашенной капусты, ветчины, колбасы и грибов - великолепное! Приготовьте по этому рецепту солянку, и вы сможете побаловать вкусовые рецепторы даже самого искушенного гурмана. Грибы предварительно нужно замочить, а лучше их оставить в холодной воде на ночь.

Ингредиенты

  • Квашеная капуста — 300 г
  • Колбаса копченая — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Грибы сушеные — 100 г
  • Лук — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Соль и специи — По вкусу
  • Свинина — 300 г

Как приготовить

1. Для этого блюда нам понадобятся простые продукты и сушеные грибы - это изюминка солянки.

2. Замочите грибы в холодной воде на один час.

Рецепт солянки из квашенной капусты

3. Капусту нужно промыть в трех водах и оставить на дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Рецепт солянки из квашенной капусты

4. Обжариваем лук на сливочном масле.

Рецепт солянки из квашенной капусты

5. Добавляем капусту, жарим около 3 минут, постоянно помешивая. После этого заливаем полученный "сок" после грибов и тушим до полного испарения жидкости.

Рецепт солянки из квашенной капусты

6. Отдельно обжариваем свинину до полной готовности.

Рецепт солянки из квашенной капусты

7. Нарезаем ветчину кубиками, отправляем ее к капусте.

Рецепт солянки из квашенной капусты

8. Так же нарезаем копченую колбасу, и тоже отправляем к капусте.

Рецепт солянки из квашенной капусты

9. Отдельно обжариваем на сливочном масле муку до золотистого цвета.

Рецепт солянки из квашенной капусты

10. Добавляем соус к капусте, помешиваем и обжариваем несколько минут.

Рецепт солянки из квашенной капусты

11. Выкладываем все в форму для запекания, и отправляем солянку в духовку на 25 минут.

Рецепт солянки из квашенной капусты

12. Подаем в горячем или холодном виде как самостоятельное блюдо.

Рецепт солянки из квашенной капусты

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку с тушенкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

12 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ongitear1981
ongitear1981

Сегодня приготовила солянку из квашенной капусты…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

eradsen1996
eradsen1996

Ну и красота солянка из квашенной капусты!!!
Обязательно попробую сделать!

dana71
dana71

Добавила в закладки солянку из капусты на зиму, чтобы потом не искать.

ucimracra
ucimracra

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

viktoriya73
viktoriya73

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на солянку из квашенной капусты, если бы не доверяла рецептам Тарасова на все 100%.

polina95
polina95

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

soklakova_97
soklakova_97

Спасибо Тарасова, ты меня спасла!!!

alsu
alsu

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

katya93
katya93

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Шашенкова Мила
Шашенкова Мила

Это не солянка из квашенной капусты!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

shvyryova_75
shvyryova_75

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

otrisan
otrisan

Тарасова, спасибо огромное за рецепт солянки из квашенной капусты!
делаю уже 5-й раз!