Суп харчо из говядины
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 170 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 141 кКалл.
Невероятно наваристый, сытный и аппетитный супчик из традиционной грузинской кухни хочу предложить вам сделать на обед для всей семьи. Получается настолько вкусно, что правда невозможно оторваться! Возможно вам будет интересен рецепт харчо из говядины с помидорами, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт супа харчо из говядины
Несмотря на то, что процесс может показаться сложным, на самом деле это не так. Я расскажу, как приготовить суп "Харчо" из говядины довольно просто и при этом вкусно. Сочетание мяса, риса, овощей это потрясающе. Такой супчик придется по вкусу и взрослым, и деткам, так что рекомендую рецепт на заметку.
Ингредиенты
- Говядина — 1.2 кг
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Луковица — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 2 шт.
- Бульон — 4 стак. (+ примерно столько же воды)
- Помидоры — 800 г (в собственном соку или свежие)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Рис — 1/2 стак.
- Сок лимона — 2-3 ч.л.
- Свежая зелень — 1 Пучок
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль и специи — По вкусу (кориандр, паприка)
Как приготовить
1. В кастрюлю налейте немного растительного масла, поставьте ее на огонь. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте среднего размера кусочками. Добавьте соль, перемешайте. Выложите в кастрюлю (сначала половину, чтобы лучше прожаривалось) и обжарьте на среднем огне до румяной корочки. Снимите мясо, пока отложите его в сторону.
2. В кастрюлю тем временем отправьте измельченный лук и сельдерей. Обжарьте несколько минут, помешивая.
3. Добавьте помидоры (консервированные в собственном соку или свежие, нарезанные кубиками без кожуры), влейте бульон и воду. Выложите обратно мясо. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и оставьте на пару часов.
4. Выложите рис, добавьте измельченный чеснок и сок лимона. Можно добавить паприку, кориандр или другие специи по вкусу. Варите еще минут 20.
5. Вымойте, измельчите зелень. Отправьте в кастрюлю, аккуратно перемешайте, а через минуту снимите с огня.
6. Перед подачей суп "Харчо" из говядины в домашних условиях желательно оставить под крышкой минут на 15-20, чтобы он настоялся.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить харчо из говядины с картошкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Вот ещё нашла харчо с рыбой.
Это не суп харчо из говядины!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Tanechka99, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт супа харчо из говядины.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.