Суп-пюре из свеклы
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 354 кКалл.
Суп диетический, немного необычен, имеет сладковатый вкус и вполне может подойти и для детского меню. Возможно вам будет интересен рецепт тыквенного супа-пюре, напишите, что думаете.
Рецепт супа-пюре из свеклы
Ингредиенты
- Бульон куриный 1100 мл
- Свёкла 1000 г
- Мука пшеничная 60 г
- Хлеб пшеничный 300 г
- Сахар (песок) ½ г
- Сливочное масло 60 г
- Соль ½ ч.л.
- Уксус столовый 15 мл
Как приготовить
Очистить и натереть на мелкой терке сырую свеклу.
Положить свеклу в сотейник или кастрюлю, влить ложку уксуса и добавить горячий бульон (или горячей воды), положить масло, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до тех пор, пока свекла не станет мягкой, примерно 30 минут.
Свеклу размолоть блендером, залить горячим бульоном, заправить солью и сахаром по вкусу и поставить вариться еще 15 минут.
Слегка обжарить муку, добавить сливочное масло, разбавить ее горячим бульоном (или водой). Проварить 10 минут, процедить и влить в суп.
Проварить суп еще 10 минут. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Обычно к супам-пюре подают гренки, этот суп не исключение. Я использовала злаковый хлеб, т. к. моя семья по религиозным причинам не ест белый хлеб, но лучше всего подойдет именно пшеничный. Нарезать кубиками хлеб и отправить в разогретую духовку до 180 С на 10 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре со шпинатом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супа-пюре из свеклы ещё не пробовала:D
Fondoos2000, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа-пюре из свеклы.
Столько восхищений от гостей!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
А у меня суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями всегда получается вкусно!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
А что вы нашли в супе-пюре из свеклы??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо большое!!!
очень понравилось суп-пюре из свеклы,легко и просто.
Искренне спасибо, fondoos2000.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Суп-пюре из свеклы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт супа-пюре из свеклы!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…