Суп-пюре из капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 134 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.
Я обожаю супы-пюре, особенно из капусты. Такие овощные супчики - полезные, к тому же, не "оседают" лишними килограммами. Поделюсь с вами своим простым рецептом приготовления супа-пюре. Записывайте! Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре в блендере, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт супа-пюре из капусты
Как вы уже поняли, главный ингредиент супа-пюре из капусты - белокочанная капуста. Что касается остального, то в этот суп идут все овощи, которые вы найдете дома. Не бойтесь экспериментировать, блендер все исправит!:) Если вы любите очень густые супы-пюре, а густота супа, который вы варите, вас не устраивает, можете на этапе обжаривания на масле лука с морковью добавить пару ложек муки. К супу-пюре из капусты можно также подать гренки.
Ингредиенты
- Капуста белокачанная — 1/2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Луковица — 1 шт. (Большая или средняя луковица.)
- Морковь — 1-2 шт. (Одна большая или две поменьше.)
- Молоко или нежирные сливки — 400-500 мл
- Подсолнечное масло — 4-6 ст.л.
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Зелень укропа, петрушки — - По вкусу
- Соцветия цветной капусты (по желанию) — 5-7 шт.
Как приготовить
1. Порежьте белокачанную капусту, закипятите полкастрюли воды, посолите и отправляйте туда капусту. Почистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками картошку и - в кастрюлю! Если будете использовать цветную капусту, нарежьте и также добавьте ее в кастрюлю, когда картошка и белокачанная капуста станут мягкими.
2. Почистите и нарежьте кубиками лук, натрите на терке морковку. На среднем огне на масле обжарьте лук, туда же добавьте морковь. Лук и морковь должны стать мягкими, светло-золотистого цвета. Когда овощи в кастрюле станут достаточно мягкими, добавьте к ним обжаренные лук и морковь.
3. Добавьте специи, поварите еще минут 7, снимите с огня и взбейте блендером. Затем добавьте молоко или сливки, верните суп-пюре на огонь и доведите до кипения.
4. Суп-пюре из капусты обычно подают с сухариками. Приятного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре со свеклой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Приготовила суп-пюре из капусты!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
А я также заинтересовалась супом-пюре из цветной капусты со сливками.
Tanechka80, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа-пюре из капусты.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт супа-пюре из капусты разочаровал.
Никому не понравилось(
Tanechka80, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп-пюре из капусты по вашему рецепту, получилось сразу.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как суп-пюре из капусты у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Первый раз в жизни решилась на суп-пюре из капусты и не получилось(((
Так обидно!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант супа-пюре из капусты
Приготовила суп-пюре из капусты!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))