Суп-пюре в блендере
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 40 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Итальянский томатный суп пюре можно легко приготовить с помощью подручной техники - блендера! Со свежей зеленью и брускеттами этот суп невероятно вкусный. Рекомендую рецепт супа-пюре в блендере! Возможно вам будет интересен рецепт тыквенного супа-пюре, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт супа-пюре в блендере
Суп-пюре готовится просто, а главное - практически из любых продуктов. Можно сделать суп-пюре из куриного супа или даже рыбного (с красной рыбой, например). Итальянский суп-пюре готовится чаще всего из томатов. Чтобы приготовить суп-пюре в блендере я обычно беру парочку банок томатов консервированных в пюре. Если подходящих вы не нашли в магазин, тогда можете и свежие использовать.
Ингредиенты
- Масло оливковое — 0,3 стак.
- Морковка — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Базилик сушеный — 1 ст.л.
- Томаты свежие или консервированные — 700-800 г
- Бульон куриный — 400 г
- Сливки — 2 стак.
- Свежий базилик — По вкусу
- Специи — По вкусу
Как приготовить
Почистите морковку, порежьте на кольца, не слишком мелкие, среднего размера кусочки. Лук порежьте кубиками.
В кастрюлю большую налейте масло оливковое, убедитесь, чтобы не только дно, но и стенки смазались маслом (чтобы овощи не подгорели). Потом добавьте морковку, лук и сушеный базилик. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне, пока овощи не подрумянятся - минут 10-12.
Потом добавьте помидоры: если вы взяли свежие, их надо бланшировать и снять кожуру обязательно. Если консервированные - просто добавьте целиком, вместе с тем пюре, что было в банках. Кстати, можете томатное пюре (или пасту на крайний случай) добавить и к свежим помидорам. Влейте бульон, перемешайте.
Доведите до кипения, потом убавьте огонь и минут 20 готовьте. Потом уберите суп с огня, с помощью блендера измельчите содержимое в пюре.
Потом снова верните на огонь кастрюлю с супом-пюре. Добавьте сливки, перемешайте и готовьте пару минут, пока не прогреется суп еще раз.
Готовый суп-пюре в блендере подавайте, украсив листьями базилика. Можете еще подать брускетты.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из фасоли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Сделала суп-пюре в блендере впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик супа-пюре в блендере!
Маслюк, спасибо вам огромное!!!
суп-пюре в блендере супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт супа-пюре со шпинатом.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Суп-пюре в блендере супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за суп-пюре в блендере:)))