Французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 94 кКалл.
Французский суп на твоем столе. Это реально!
Вкуснющий суп из фиолетовой спаржи! Возможно вам будет интересен рецепт тыквенного супа-пюре, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт французского супа-пюре из спаржи по-аржантейски
Ингредиенты
- Спаржа фиолетовая - 500 г
- Лук репчатый - 0.5 шт.
- Обезжиренные сливки - 2 стак. (200 мл)
- Куриный бульон - 2 стак. (200 мл)
- Пшеничная мука - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 6 ст.л.
- Душистый перец - 10 шт.
Как приготовить
Очищенный и нарезанный мелкими кусочками лук обжарить в части сливочного масла 3 минуты. Побеги фиолетовой спаржи очистить и нарезать мелкими кубиками.
В кастрюле растопить оставшееся масло и в него добавить горошины перца, вмешать муку и постепенно добавить бульон. Прогреть до кипения и ввести спаржу.
Посуду накрываем и томим на самом малом огне 20 минут. Жидкий навар слить в отдельную емкость, а густое содержимое измельчить. Можно блендером, а можно и в мясорубке. Вливаем в овощную смесь слитый навар и перемешиваем.
Теперь вливаем в кастрюлю сливки и прогреваем 4 минуты. Приправить солью. Вот такой супчик. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из фасоли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
http://realcooks.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-so-shpinatom готовила, а вот французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Приготовила вкусно
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Зинка, спасибо за прекрасный рецепт! французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Зинка!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Это мой самый любимый рецепт французского супа-пюре из спаржи по-аржантейски, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))