Холодный свекольник с креветками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 138 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
Рецепт холодного свекольника с креветками
Ингредиенты
- вода минеральная 3 л
- креветки королевские 450 г
- свекла вареная 4 шт.
- огурцы свежие 4 шт.
- яйца отварные 4 шт.
- лук зеленый 1 пуч
- укроп свежий 1 пуч
- уксус бальзамический по вкусу
- соль по вкусу
- авокадо 1 шт.
- груша 1 шт.
- сок лимонный 2 г
- лук репчатый 1 шт.
- зубок чеснока 1 зуб
- масло оливковое 1 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
Не обходимые продукты:
продукты не обходимые для заправки
Свеклу отварить или запечь в духовке, остудить, очистить, нарезать тонкой соломкой. Огурцы и зелень вымыть, огурцы нарезать мелкими кубиками, укроп и зеленый лук мелко нашинковать.
Креветки отварить в кипящей подсоленой воде 8-10 минут, дать остыть, очистить от голов, панцирей и кишечной вены, мелко нарезать. Яйца очистить, натереть на крупной терке или мелко нарезать
Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, залить охлажденной водой, приправить по вкусу солью и бальзамиком. Поставить в холодильник. А пока приготовить заправку. Заправка получится типа гуакамоле
Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать произвольно, полить лимонным соком, грушу вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать произвольно, лук очистить, мелко нарезать, чеснок измельчить, подготовленные ингридиенты сложить в подходящую посуду
и измельчить в однородное пюре с помощью блендера, добавить оливковое масло, приправить солью и перцем, еще раз взбить. Охладить.
В бокалы, креманки или глубокие пиалы налить свекольник, положить по ложке гуакамоле, украсить креветкой, зеленью и подавать. По желанию можно в свекольник добавить сметану. Приятного аппетита
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный свекольник со свежим огурцом и горячий картофель с укропом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Очень вкусно и главное просто.
холодный свекольник с креветками получается ням-ням.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Я приготовила сегодня холодный свекольник с креветками, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Светлана!
В выходные сделала свекольник холодный с мясом по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.