Свекольник холодный с тунцом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 88 кКалл.

Фото готового рецепта свекольника холодного с тунцом

Простой и легкий суп, для легкого обеда вне дома. Он не жирный и поэтому его лекго можно брать с собой в бутылочках. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника холодного, с ветчиной, напишите, что думаете.

Рецепт свекольника холодного с тунцом

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 88 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

свекла вареная - 1 шт.
редиска - 1 пучок
сельдерей стебель - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
тунец консервированный - 1 банка
укроп - 1 пучок
винный уксус - 1 ½ ст.л.
соль морская - 2 щепотки
душистый перец - 1 щепотка

Как приготовить

Отложить 2-3 редиски. Оставшуюся редиску, свеклу и сельдерей измельчить в блендере (мелко, но не в пюре).

Выложить овощи в кастрюлю, залить чуть теплой кипяченой водой. Посолить и поперчить, добавить винный уксус (по-вкусу, у меня обычно на 1,5-2 литра уходит около 1,5 ст. л.). Тунца слегка помять вилкой, укроп порезать, яйца натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю. Дать настоятся (я обычно готовлю с вечера, утром разливаю по порционным баночкам что бы было удобно брать с собой).

Редиску тоненько порезать и добавить в суп. Подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный свекольник со свежим огурцом и горячий картофель с укропом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.