Сырный суп с крутонами и красной икрой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 174 кКалл.
Изысканно и быстро! В рецепте ингридиенты из рассчета на 2 порции. Возможно вам будет интересен рецепт сырного супа по-английски, напишите, что думаете.
Рецепт сырного супа с крутонами и красной икрой
Ингредиенты
- сыр мягкий - 1 шт.
- сливки - 2 г
- икра красная - 3 шт.
- масло сливочное - 5 г
- мука - 6 шт.
- икра - по вкусу
Как приготовить
Готовим т. н. бер-манье. Для этого необходимо смешать сливочное масло с мукой, в равных пропорциях, до однородной массы. Для наших двух порций, думаю понадобится грамм по 20, но если у вас получится немного больше, ничего страшного. Оно прекрасно хранится в морозилке, и всегда поможет загустить что-нибудь "сливочное".
Берем кастрюлю, наливаем грамм 100-150 воды. Когда вода закипит, добавляем наш сыр, и начинаем непрерывно помешивать до однородной консистенции, пока не начнет закипать.
Теперь вливаем сливки, ждем закипания и продолжаем интенсивно взбивать, пока не почувствуете, что масса начинает "плотнеть".
Начинаем подкидывать по кусочку наше бер-манье, и при этом не забываем про венчик! Нам нужно добиться однородности! Никаих комочков. Густоту супа регулируете сами, по своему вкусу!
Наливаем наш супчик, в центр тарелки красную икру, и все это дело посыпаем сухариками. Это реально очень вкусно! Над формой крутонов и подачей можно пофантазировать! Мне нравятся когда они тонкие, как чипсы и прозрачные...вообщем дело вкуса!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с кольраби. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Vorona_86, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Круто
Для разнообразия часто готовлю французский сырный суп, получается вкусно и быстро.
Привет!
Я не ем сырный суп с крутонами и красной икрой!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
сырный суп с крутонами и красной икрой-это моя мечта!)))
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Vorona_86, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Vorona_86, отличный рецепт сырного супа с крутонами и красной икрой
спасибо за идейку
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.