Булочки для бургеров
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 1346 кКалл.
Такие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие - они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Это отличный вариант для ссобоек на пикник. Возможно вам будет интересен рецепт булочек с повидлом, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт булочек для бургеров
Этот рецепт, как приготовить булочки для бургеров, по-моему, самый удачный из всех, которые я когда-либо использовала. Обязательно приготовьте такие булочки, и вы со мной согласитесь. ;) Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях!
Ингредиенты
- Дрожжи — 7 г (сухие)
- Вода — 3 ст.л.
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Молоко — 370 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука — 650 г
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки)
- Яйцо — 1 шт. (для смазки)
- Кунжут — 3 ст.л. (для посыпки)
Как приготовить
Для опары дрожжи и теплую воду смешайте в миске и оставьте на 5 минут.
Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку, замесите тесто. Соль добавьте в самом конце. Тесто месить нужно 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Вначале немного липнет к рукам, но в процессе вымешивания перестает. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте его и отставьте в теплом месте на 90 минут. Я использую мультиварку: включаю режим "Мультиповар" (35 градусов на 15 минут при закрытой крышке).
Через полтора часа тесто отлично поднялось.
Делим его на 12 равных частей, примерно по 108-110 граммов каждая. Каждую прижимаете в лепешку, собираете края в узелок, переворачиваете швом вниз и округляете.
Выкладывайте заготовки швом вниз на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. На противне помещается 6 булочек. Накройте их пленкой и оставьте подниматься на 1 час.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ч. л. воды, смажьте подошедшие булочки. Посыпьте сверху кунжутом.
Выпекайте булочки в разогретой духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке.
Вот такой замечательный мякиш. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты для бургеров из фарша. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Обязательно попробую булочки для бургеров, это вкусно.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить булочки для бургеров.
О результате напишу позже.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Забираю булочки для бургеров в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://realcooks.ru/zakuski/khot-dog/bulochki-dlya-burgerov-i-khot-dogov.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю булочки для бургеров)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ringer!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Булочки для бургеров — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Ringer, сделала сегодня булочки для бургеров.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Приготовила булочки для бургеров на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо, ringer, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)