Вегетарианские бургеры с грибами

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 191 кКалл.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами
Фото готового рецепта вегетарианских бургеров с грибами

Вкусные и ароматные бутерброды с сочной котлеткой из грибов

Бургеры с грибной котлетой - замечательная находка для вегетарианского стола. Благодаря насыщенному вкусу и аппетитному аромату шампиньонов, они ничем не уступают привычным мясным гамбургерам, и придутся по душе всем любителям здоровой пищи. Возможно вам будет интересен рецепт свекольно-чечевичных бургеры, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  191 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #Булочка - 8 шт.
  • Растительное масло - 6 ст.л.

Для фарша:

  • Шампиньоны - 1 кг
  • Нут - 300 г
  • Грецкие орехи - 80 г
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Базилик - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Мелко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле на среднем огне, пока он не станет мягким. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще несколько минут. Лук и чеснок не должны сильно поджариться, а только стать прозрачными и золотистыми!

Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками и отправьте к луку и чесноку. Готовьте в течение 15 минут, помешивая время от времени.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Отварной горох-нут и ядра грецких орехов измельчите в блендере в мелкую крошку и добавьте к обжаренным грибам. Переложите смесь в чашу кухонного комбайна, добавьте мелко нарезанный базилик.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Установите режим пульсации и прокрутите несколько раз, смесь не должна быть полностью однородной, но и крупных кусочков оставаться не должно. Переложите грибной фарш в большую миску, добавьте соль и перец по вкусу и попробуйте слепить небольшую котлетку. При необходимости добавьте немного горячей воды и тщательно перемешайте.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Из указанного количества продуктов должно получиться восемь больших котлет. Обжарьте котлеты в небольшом количестве растительного масла, по несколько минут с каждой стороны, так чтобы появилась румяная хрустящая корочка. Переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Булочки для гамбургеров разрежьте на половинки и вложите в них еще горячие котлетки.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Бутерброды можно дополнить любыми добавками по своему вкусу - листьями салата, помидорами или сыром.

Рецепт вегетарианских бургеров с грибами

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сочные куриные бургеры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

12 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Колясникова Анюта
Колясникова Анюта

Надо попробовать

dinieri2002
dinieri2002

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

viktoriya73
viktoriya73

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

lyudochka
lyudochka

Вегетарианские бургеры с грибами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Казачанская Аника
Казачанская Аника

Приготовила вегетарианские бургеры с грибами.
Обалденно вкусно!

ulyurded
ulyurded

Всем привет. Наткнулась на бургеры дома и он меня заинтересовал.

podaneva_70
podaneva_70

Я выбрала вегетарианские бургеры с грибами, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

estesus
estesus

Очень люблю вегетарианские бургеры с грибами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

yuska
yuska

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта вегетарианские бургеры с грибами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Людмила Видовская
Людмила Видовская

Красотищаа!

inanalal1975
inanalal1975

Я делала вегетарианские бургеры с грибами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

erise
erise

Очень хороший вариант вегетарианских бургеров с грибами. Вкусно!