Чебуреки с мясом на кефире
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 1587 кКалл.
Традиционная кухня среднеазиатских народов всегда приятно радует насыщенностью острого вкуса и сочностью мясных блюд, будь то шашлык, манты или чебуреки. Рецепт последнего предложит вам «Со Вкусом», но в более интересном варианте.
Обычно тесто для чебуреков пресное и требует раскатки до тонкости папиросной бумаги. Добавив кефир, вы получите более мягкое и эластичное тесто, с которым достаточно легко работать. Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков по госту, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт чебуреков с мясом на кефире
Подавать такие чебуреки лучше сразу, пока горячие. Но и потом можно их подогреть: изделия не утратят своей мягкости, благодаря кефирному тесту. Легкого приготовления и приятного аппетита!
Ингредиенты
- Пшеничная мука 400 г
- Кефир 1 стак.
- Яйцо 1 шт.
- Говяжий фарш 500 г
- Лук 2 шт.
- Вода 5–6 ст.л.
- Подсолнечное масло 100 мл
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить
В миске с помощью вилки взбейте яйцо и кефир до однородной консистенции, добавьте щепотку соли.
Небольшими частями добавляйте в смесь муку. Когда тесто станет крутым, выложите его на присыпанный мукой стол, хорошенько замесите.
Накройте тесто тканью или заверните в пищевую пленку, оставьте на 20 минут.
В это время приготовьте начинку: в фарш добавьте крупно нарезанный лук, воду, соль и перец. Говяжий фарш можно заменить на любой другой, можно смешать несколько видов.
Тесто разделите на 12 частей, каждую часть скатайте в шар.
Раскатайте каждый шар теста в лепешку, выложите в середину столовую ложку фарша, скрепите края. Скалкой пройдитесь по краям чебурека, чтобы при жарке не вытекал сок.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.
Готовые изделия выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Tatyana94 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Знакомая научила готовить тесто на чебуреки на кефире.
Чебуреки с мясом на кефире конечно на любителя.
Но понравилось.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит чебуреки с мясом на кефире.
Большое тебе спасибо, tatyana94, за такие простые, но аппетитные блюда.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Давно хочу попробовать сделать чебуреки с мясом на кефире))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить чебуреки с мясом на кефире!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо! Люблю чебуреки с мясом на кефире!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Прекрасный рецепт чебуреки с мясом на кефире!
Лучше делать чебуреки с мясом на кефире строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Большое спасибо!!!
У tatyana94 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
ОЧ вкусно получилось)
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо! Беру в закладки.
А как же мне хочется уже приготовить.