Икра из вешенок
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 102 кКалл.
Видео рецепт
Рецепт икры из вешенок
Икра из вешенок вкусная и полезная. Рассмотрим, как приготовить заготовку на зиму.
Ингредиенты
- Соль и сахар 1 ст.л.
- Уксус 1 ст.л.
- Вода кипяченая 500 мл
- Томатная паста 70 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вешенки 1 кг
Как приготовить
Лук мелко нашинковать, морковь натереть.
Обжарить на растительном масле 3 мин
Грибы нарезать и добавить в сковородку. Жарить на слабом огне 15 мин
Добавить к грибам томатную пасту, воду, уксус, соль и перец. Тушить еще 15 мин
Высыпать содержимое в блендер и измельчить.
Вешенки заливают водой и оставляют на час, затем промывают и откидают на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Грибы нарезают дольками, заливают лимонным соком, перемешивают и высыпают на разогретую сковородку. Немного обжаривают с обеих сторон и заливают водой.
Закрывают сковородку крышкой и тушат на медленном огне 40 мин
Пока готовятся грибы, лук мелко шинкуют и обжаривают на растительном масле до золотистого цвета.
Чеснок нарезают или измельчают в чеснокодавке. Добавляют к луку, обжаривают около минуты и выключают огонь.
В чашу блендера выкладывают зажарку и грибы, мелко порубленную зелень, перец и соль. Все измельчают до состояния пасты. Можно перекрутить ингредиенты и в мясорубке, но консистенция будет жесткой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощную икру. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
+++,
муж в восторге))))))))))))
Я приготовила сегодня икру из вешенок, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, rolyilaro1991!
Спасибо, rolyilaro1991!
Ваш рецепт икры из вешенок всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
А я делала икру из вешенок строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Может быть кому и пригодиться тоже свекольная икра.
Rolyilaro1991, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт икры из вешенок.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
А я готовлю икру из вешенок в первый раз.
Спасибо за рецепт икры из вешенок.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Прикольный рецепт
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что икру из вешенок не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту икру из вешенок, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))