Икра из запеченных овощей легче не бывает
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 86 кКалл.
Воодушевленная, но не совсем удовлетворенная икрой из запеченного кабачка, решила пойти дальше и приготовить икру овощную совсем облегченную без всяких зажарок и пассеровок. Получилось! Возможно вам будет интересен рецепт овощной икры, напишите, что думаете.
Рецепт икры из запеченных овощей легче не бывает
Ингредиенты
- кабачки - по вкусу
- морковь - по вкусу
- перец болгарский - по вкусу
- пюре - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- бальзамический уксус - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- сахар - по вкусу
Как приготовить
Овощи нарезать, уложить на смазанный слегка растительным маслом противень, запечь 45 минут при 150 градусах, перевернуть овощи, накрыть фольгой и запечь еще 45 минут при 170 градусах.
Очистить запеченный перец от шкурки и семян, все овощи сложить в кастрюльку.
Измельчить овощи погружным блендером.
На сковороде, не на очень высокой температуре прогреть две, три ложки оливкового масла и томатное пюре. Вылить его в измельченные овощи, приправить по вкусу солью, сахаром, уксусом и перце. Еще раз все взбить.
Разливаем по баночка. Если будите хранить на зиму необходимо простерилизовать. Нежнейшая икра! Попробуйте и вы увидите разницу от традиционного приготовления длительным тушением!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольную икру. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Хотела приготовить уже сегодня икру из вешенок и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Спс)
оч понравилось)
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Вкусно как у мамы!
Вчера был день икры из запеченных овощей легче не бывает.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Хороший сайт, зайду еще.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Вахрушева, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом икры из запеченных овощей легче не бывает.
Столько восхищений от гостей!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт икры из запеченных овощей легче не бывает разочаровал.
Никому не понравилось(
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать икру из запеченных овощей легче не бывает)))