Икра кабачковая с помидорами и морковью
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 82 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол. Рецепт икры кабачковой с помидорами и морковью относится к постным рецептам.
Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР. Возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры без томатной пасты, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт икры кабачковой с помидорами и морковью
Такая икра подойдет для консервации, если в нее добавить уксус. Но я ее не заготавливала, а сделала сразу на съедение. Она простояла пару дней в холодильнике в контейнере и не испортилась. Идеально подойдет для бутербродов. А мои домашние уплетали ее ложками просто так вместо гарнира.
Ингредиенты
- Помидор — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Кабачок — 2 шт.
- Томатная паста — 0,5 ст.л.
- Смесь специй — 1 ч.л.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Укроп — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Оливковое масло — 3 ст.л.
Как приготовить
Лук и морковь почистите, помойте. Морковь натрите на средней терке, а лук измельчите.
Кабачки помойте и высушите. Очистите кожуру и натрите овощ на терке.
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в ней морковь с луком до мягкости.
Затем добавьте кабачок, перемешайте и обжаривайте вместе в течение 5 минут.
Зелень промойте и нашинкуйте. Помидоры помойте и натрите на терке, удаляя кожицу. Чеснок почистите, измельчите.
Овощи на сковороде посолите, поперчите и добавьте к ним специи. Потом добавьте чеснок и помидоры.
Перемешайте, немного потушите. Далее добавьте пасту, зелень. Уменьшите огонь и тушите в течение 35 минут до готовности.
Остудите икру и подавайте. Приятной дегустации! Также готовый продукт можно закатать в стерилизованные баночки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру с обжаркой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибо, Хаит!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим икру кабачковую с помидорами и морковью как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Огромное спасибо!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
кабачковая икра с морковкой гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Хаит, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
икру кабачковую с помидорами и морковью готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт икры кабачковой с помидорами и морковью!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Вот это да! Какой красивый рецептик икры кабачковой с помидорами и морковью! А вкусный и простой!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт икры кабачковой с помидорами и морковью.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Хаит, отличный рецепт икры кабачковой с помидорами и морковью, все ингредиенты любимые.
Хаит, огромное спасибо за икру кабачковую с помидорами и морковью!
Получилось с первого раза.
Хаит спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Я тоже заприметила икру кабачковую с помидорами и морковью, да пока еще руки не дошли.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Я делала икру кабачковую с помидорами и морковью к приезду родственников.Все съели!!!